Sa wakas ay nakaukit ka na ng mahahalagang square footage upang magkaroon ng puwang para sa pinaka sagradong mga karagdagan sa sambahayan: ang home bar. Ngunit ang pag-on ng mga nangungunang inumin habang nasa iyong tsinelas ay tumatagal ng higit pa sa mabubuting hangarin. Mayroong mga bote na bibilhin, mga tool upang malungkot at mga diskarte upang makabisado. Sundin kami habang tinutulungan ka naming mag-navigate sa mga pangunahing kaalaman sa home bar.

Bilang panuntunan, ang mga cocktail na naglalaman lamang ng mga sangkap na alkohol, tulad ng Martini , Manhattan at Boulevardier , dapat pukawin — palagi at magpakailanman. At habang maaari kang gumamit ng isang metal shaker lata, hinahayaan ng isang basong cocktail ang iyong mga bisita na makita ang concoction na umiikot at ang magic na nangyayari. Mayroong maraming mga estilo na nag-iiba sa spectrum ng mga aesthetics, pagiging praktiko at pag-andar. Tutulungan ka naming gumawa ng malinaw na pagpipilian para sa iyong home bar.

Tim Nusog

Ang Backstory

Ang unang pamamaraan na ginamit upang makihalubilo sa isang cocktail noong 1800 ay tinawag na lumiligid, isang pamamaraan na nagsasangkot ng pagbuhos ng pinaghalong pabalik-balik sa pagitan ng dalawang baso. Ginagamit pa rin ito ngayon para sa mga inumin kasama ang Madugong Maria upang panatilihing makapal at palate-coating ang katas ng kamatis.

Pagkatapos ang Boston o Cobbler cocktail shaker ay ginamit, pinapayagan ang isang inumin na maging malamig sa pamamagitan ng pag-alog nito sa yelo. Ngunit ang daluyan ay may mga kakulangan pagdating sa ilang mga inumin, lalo na ang lahat ng pagdulas ng mga matitigas na cube ay nagbibigay ng isang libong mabula o maulap kung mas gugustuhin mong makinis at maliwanag.

Ang paggamit ng isang paghahalo ng baso upang pukawin ang isang cocktail sa halip na alog ay hinahayaan kang mapanatili ang pagkakayari nito at lapot habang kinokontrol ang dami ng pagbabanto. Karamihan sa kaagad na magagamit ay ang multitasking pint na salamin, isang tunay na workhorse na humahawak, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, 16 ounces at naka-tapered papunta sa base. Ang salamin ng paghahalo ng Yarai, na pinangalanan para sa pattern ng brilyante ng Hapon na nakaukit sa labas, ay ginawa mula sa mas makapal na baso, o hindi kinakalawang na asero, na may isang mas mabibigat na base, hindi naka-tapered na disenyo at hubog na ibuhos na spout. Sa wakas, ang isang may tangkay na salamin sa paghahalo ay maaaring magmukhang kamangha-mangha sa tuktok ng bar, ngunit sa halip ay hindi praktikal.

Subukan mo ito: Salamin ng pint

Subukan mo ito: Cocktail Kingdom Yarai paghahalo ng baso

Subukan mo ito: Stemmed na paghahalo ng baso

Tim Nusog

Ang Sinasabi ng Mga Eksperto

Andra Johnson, ang bar director sa Serenade sa Washington, D.C., inamin na ang paghahalo ng baso ng Yarai ay maaaring maging marupok at mahal. Gayunpaman, mayroon itong dalawang malaking pakinabang sa salamin ng pint.

Ang iyong kutsara ng paghahalo ay mas mahusay na dumidulas dahil sa karaniwang lapad sa buong buong baso, sabi ni Johnson. At dahil hindi mo ito kailangang hawakan, maaari mong kalugin ang isa pang cocktail o spritz iyong baso ng Martini na may vermouth nang walang pag-aalala na i-tipping ang baso habang hinalo.

Sa kanyang home bar, si Patrick Thomas ay hindi kailanman maliligaw mula sa matibay, maraming nalalaman na baso ng pint, na kung saan ay ligtas sa makinang panghugas, nakasalansan, wallet-friendly at pakiramdam ay komportable. Maaari mo itong gamitin upang pukawin o ipares ito sa isang lata at shaker, kasama na hindi mawawala ang utility nito bilang isang daluyan ng pag-inom kung masama ka sa pagluluto, sabi ng kinatawan ng benta na nakabase sa Los Angeles. Tsaka, clumsy ako at mura! Hindi niya inirerekumenda ang mga stemmed na paghahalo ng baso, na sa palagay niya ay isang aksidente na naghihintay na mangyari.

Tim Nusog

At may isa pang istilo ng pag-crop kamakailan lamang na nagpapaalala sa hugis ng pagsasama ng salamin ng Yarai ngunit ginawa mula sa hindi kinakalawang na asero. Tila nag-drag sila ng kaunti pa kaysa sa baso kapag nagpupukaw, ngunit tumayo sila sa tigas ng isang abalang bar at mukhang matalim, sabi ni Christian Hetter, ang tagapamahala ng bar ng The Berkshire Room sa Chicago. Binibili niya sila ng online sa Umami Mart para sa kanyang bar.

Subukan mo ito: Hindi kinakalawang na asero na paghahalo ng tasa

Ang Takeaway

Para sa home bartender, imumungkahi ko ang pint glass para sa pagpapaandar ngunit panatilihin ang isang Yarai bilang isang piraso ng pag-uusap, sabi ni Johnson. Nakasalalay sa iyong personal na karanasan sa pag-bartending at kagustuhan sa iyong inumin, ang Yarai ay maaaring umangkop sa isang Manhattan, Negroni , Boulevardier, atbp., Umiinom ngunit hindi maaaring magamit upang mapaunlakan ang mga panauhin sa bahay na maaaring ginusto a Cosmopolitan o a Sidecar . Sinabi ni Hetter kung ang mantra ng fashion over function ay may katuturan kahit saan ito ay isang home bar at sa gayon ay bahagyang sa Yarai. Hindi lamang ito titignan nang matalim, ngunit ang paggamit sa bahay ay dapat na medyo mas matindi kaysa sa isang abalang bar, sinabi niya. Bagaman in fairness, hindi ko alam ang iyong tahanan.