Madaling gawin at nagre-refresh ng mapait, ang Negroni ay sinasabing naimbento sa Florence ng walang habas na Italyano na si Count Camillo Negroni noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Habang nasa Bar Casoni sa Florence, hiniling niya na palakasin ng bartender ang kanyang paboritong cocktail, ang Amerikano , sa pamamagitan ng pagpapalit ng karaniwang soda water ng gin. Upang higit na maiiba ang inumin, nagtatrabaho din ang bartender ng isang orange peel sa halip na ang tipikal na balat ng lemon.

Ito ay isang malawak na tinanggap na kuwento, at isa na naitala sa Sa Trail's Count: Ang Tunay na Kasaysayan ng Negroni Cocktail , na isinulat ni Lucca Picchi, ang head bartender sa Caffe Rivoire sa Florence, Italya, at isinalin sa In the Footsteps of the Count: The True Story of the Negroni Cocktail. Ang nakamamatay na pagpapalit ng bilang ay nagresulta sa isa sa pinakatanyag na hinalo na inumin sa kasaysayan, habang ang Negroni ay nakaupo sa tabi ng Martini at Manhattan sa pantheon ng mga classics. Naglunsad din ito ng isang libong mga riff, at ngayon ang Negroni ay matatagpuan sa napakaraming mga pag-ulit sa mga restawran at mga cocktail bar sa buong mundo.

Ilang mga cocktail ang naghimok ng higit na siklab na eksperimento kaysa sa minamahal na Negroni sa kurso ng 100-taong kasaysayan nito. Ang one-to-one-to-one na resipe ng gin, Campari at matamis na vermouth ay naging platform kung saan naiwan ng mga henerasyon ng mga mixer ng inumin ang kanilang thumbprint. Sub bourbon para sa gin, at nakuha mo ang Boulevardier , isang mahusay na cocktail sa sarili nitong karapatan. Subukan ang rum o mezcal sa parehong pantay na pagsasaayos ng mga bahagi sa Campari at matamis na vermouth, at nakakakuha ka ng ibang pagkakaiba ngunit pantay na balanseng at kahanga-hangang inumin.

Mayroong maraming mga paraan upang mai-tweak ang Negroni kaysa sa simpleng pagpapalit ng pangunahing espiritu. Ang uri ng ginamit na vermouth ay maaaring magkaroon ng isang epekto sa kinalabasan din. Pumili ng isa na mas mapait, erbal, bulaklak o tuyo, at mapapansin mo ang pagkakaiba. Ngunit Campari? Na halos palaging mananatiling malagay. Maaari mong subukang mag-eksperimento sa iba't ibang mapait na liqueur, at ang ilang mga bartender. Pero Ang Campari ang iisang sangkap na halos lahat ng Negronis ay magkatulad.

Kaya, paano mo ihalo ang perpektong klasikong bersyon? Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng tamang mga materyales sa base. Ang susi sa isang mahusay na Negroni ay ang paghanap ng isang gin-vermouth na pagpapares na nakakumpleto, kaysa sa sobrang lakas, ang mapait, matapang na lasa ng Campari. Kapag nag-zero ka sa isang nagwaging trio, isulat ito, kabisaduhin ito, at hilingin ito sa iyong paboritong bar. Makukuha mo ang respeto ng barkeep, ipagmalaki ang bilang at, pinakamahalaga, tangkilikin ang isang mahusay na inumin.

I-click ang Play upang Makita ang Negroni Recipe na Ito na Magsama

Mga sangkap

• 1 onsa gin
• 1 onsa na Campari
• 1 onsa na matamis na vermouth
• Palamutihan: orange peel

Mga hakbang

1. Idagdag ang gin, Campari at matamis na vermouth sa isang paghahalo ng baso na puno ng yelo, at pukawin hanggang sa pinalamig nang maayos.

   
   
   

2. Salain sa isang basong bato na puno ng malalaking mga ice cube.

3. Palamutihan ng isang orange na alisan ng balat.