Ang Manhattan ay ang pinakatanyag na cocktail sa mundo ilang sandali lamang matapos itong maimbento sa Manhattan Club ng New York City, ilang oras mga 1880 (tulad ng kwento). Sa paglipas ng mga taon, ang whisky classic ay lumubog at palabas ng fashion bago hanapin ang talampakan nito bilang isa sa mga batong-kanto ng muling pagbabalik ng bapor ng cocktail.

Kahanga-hanga, ang inumin na naipasok ng mga sosyal sa kanilang mga labi noong ika-19 na siglo ay mukhang at masarap pareho sa naihain ngayon sa anumang disenteng cocktail bar. Ang halo ng Manhattan ng Amerikanong wiski at Italyano na vermouth, na binuhay ng ilang mga gitling ng mga mabangong bitter, ay walang oras at masarap-ang napaka kahulugan ng kung ano ang dapat na isang cocktail.

Ang mga maagang bersyon ay tumatawag para sa rye, kasama ang spicier, edgier profile. Inaangkin ng mga purista na hindi ito isang Manhattan nang wala ito, ngunit sino ang kailanman nagkaroon ng kasiyahan na uminom kasama ang isang purist? Nalaman namin na ang bourbon ay lumilikha ng isang magandang, kung mellower, uminom. At habang ang Angostura bitters ay kinakailangan sa anumang pagkakaiba-iba, ang isang solong dash ng orange bitters ay nakakatulong na magpasaya ng mga gilid ng cocktail, na pinagsasama ang whisky at vermouth na walang putol, habang ang naka-brand na cherry na dekorasyon ng cherry ay nagpapahiram ng isang ugnay ng tamis.

Sa kabila ng lahat ng hindi maaalis na mga katangian ng Manhattan, ang mga bartender at inuming nakakainom ay nakakita pa rin ng mga paraan upang mai-tweak ang resipe sa napakaraming pagkakaiba-iba. kung ikaw hatiin ang vermouth sa pagitan ng matamis at tuyo, makuha mo ang Perpektong Manhattan . Kung ililipat mo ang mga ratios upang gawing bituin ang vermouth, pinukaw mo ang isang Baliktarin ang Manhattan. Ang Rob Roy ay mahalagang isang scotch Manhattan. At pagkatapos ay nakakuha ka ng iba pang mga pinangalanang-para sa New York na mga cocktail tulad ng Red Hook at Brooklyn , na gumagamit ng kanilang sariling mga twists upang kumuha ng inumin sa mga bagong direksyon.

Ngunit anuman ang lahat ng mga pagpipilian, mayroon lamang isang klasikong Manhattan: dalawang bahagi ng whisky, isang bahagi na matamis na vermouth at mga mapait. Paghaluin ang isa (hinalo, hindi kailanman inalog), at makikita mo kung bakit ang naka-imbak na inumin na ito ay nanatiling paborito mula nang magsimula ito.

I-click ang Play upang Makita ang Manhattan Recipe na Ito na Magsama

Mga sangkap

• dalawa onsabourbon osi rye

  
  
  

• 1 onsa matamis na vermouth

• dalawa gitlingAngosturamga bitter

• 1 dashkahelmga bitter

• Palamuti: may tatakseresa

Mga hakbang

1. Idagdag ang bourbon (o rye), matamis na vermouth at parehong mga mapait sa isang paghahalo ng baso na may yelo, at pukawin hanggang sa pinalamig nang maayos.

2. Salain sa isang pinalamig na coupe.

3. Palamutihan ng isang branded cherry.