Ang Sidecar, na may isang daang kasaysayan sa likod nito, marahil ang pinakatanyag sa lahat mga klasikong inuming konyak , at nananatili itong paboritong ngayon. Nagtatampok ang tart, dry cocktail ng cognac, orange liqueur at sariwang lemon juice, kasama ang isang asukal na rim, at ito ay isang direktang inapo ng Brandy Crust , isang lumang New Orleans cocktail na nasisiyahan sa isang pagbabalik sa mga nagdaang taon.

Ang Sidecar ay malamang na imbento sa paligid ng World War I. Pinaganda nito ang mga pahina ng dalawang libro noong 1922: Ang ABC ng Harry of Mixing Cocktails ni Harry ni MacElhone at Cocktails at Paano Paghaluin sila ni Robert Vermeire. Ang parehong mga libro ay nakalista ang resipe na may pantay na bahagi ng cognac, Cointreau at lemon juice, ngunit ang kasunod na mga bersyon ay binago ang mga ratios, na tumatawag para sa dalawang bahagi ng cognac, isang bahagi ng Cointreau at isang bahagi ng lemon. Ang huling pormula ay karaniwan pa rin ngayon at ginagamit para sa resipe na ito.

Ang asukal na rim ay opsyonal kapag gumagawa ng isang Sidecar, ngunit isinasaalang-alang na ang cocktail na ito ay nakarating sa mas tuyo na bahagi ng spectrum ng tamis, ang ilang mga asukal na granula sa bawat paghigop ay nagbibigay ng maligayang pagdating.

Kung paano nakuha ang pangalan ng Sidecar ay isang mapagkukunan ng debate: Parehong isang French at English bar na nag-ang-imbento ng cocktail para sa isang customer na dumating sa lokasyon sa sidecar ng isang motorsiklo. Mukhang sapat na katwiran iyon.

Gayunman, sinabi ng beterano ng Bar na si Dale DeGroff na ang pangalan ng inumin ay tumutukoy sa pinaghalong naiwan sa shaker matapos na pilitin at ihain sa isang shot glass sa gilid. Tinawag ang bonus na ito, tama, isang sidecar. Hindi mo kailangang maghatid ng kaunting pagbaril sa tabi ng iyong Sidecar, ngunit ito ay isang tiyak na paraan upang makakuha ng mga ngiti mula sa kung kanino ka naglilingkod-at ito ay isang mahusay na segue upang sabihin ang pinagmulan ng kuwento ng cocktail.

I-click ang I-play upang Makita ang Resipe ng Sidecar na Ito na Magkasama

Mga sangkap

• 1 1/2 onsa konyak

  
  
  

• 3/4 onsa orange liqueur(tulad ng Cointreau)

• 3/4 onsa lemon juice, bagong pisil

• Palamutihan:orange twist

• Palamutihan:asukalrim (opsyonal)

Mga hakbang

1. Pahiran ang gilid ng isang basong coupe na may asukal, kung ninanais, at itabi.

2. Idagdag ang cognac, orange liqueur at lemon juice sa isang shaker na may yelo at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

3. Salain sa nakahandang baso.

4. Palamutihan ng isang orange na iba ng kahulugan.