Bumalik noong siya ay pangkalahatang tagapamahala ng Betony sa New York City, si Eamon Rockey ay kilala sa pagbabahagi ng kanyang pag-ibig para sa isang nakalimutan na makasaysayang cocktail: milk punch. Dalawang taon pagkatapos magsara ni Betony, siya ay pinakawalan Rockey's Milk Punch , na nagdadala ng lininaw na suntok ng gatas mula sa kamag-anak sa kadiliman hanggang sa nakapulupot na masa na naghahangad ng isang bago, kasiya-siyang likuran ng botanikal.

Sa core nito, pinagsasama ng milk punch ang isang espiritu na may citrus, tsaa at gatas, at pagkatapos ng curdles ng gatas, pinagsama ang pinaghalong upang linawin ang milk punch. Ang resulta ay isang malasutla, malinaw na kristal na inumin-ang bersyon ng bottled liqueur ng Rockey na tinanggal ang lahat ng mga legwork mula sa halo, at ang mga posibilidad ng cocktail ay tila walang katapusan. Ang isang ito, halimbawa, ay pinagsasama ang Rockey sa rum, pinya at sariwang apog juice para sa isang nagre-refresh na swizzle na malamang na mag-convert ng anumang nagdududa.

Ang kagalingan ng maraming tao ng lininaw na suntok ng gatas ay hindi tugma, sabi ng manunulat at eksperto ng alak at espiritu na si Shanika Hillocks. Sa palagay ko, ang Rockey's ay isang sopistikadong tango sa BYOB dahil ang anumang espiritu ay maaaring isama at lahat ng mga panlasa ay masisiyahan dito. Nakasalalay sa mga variable ng cocktail, sinabi ni Hillocks na ang isang tao ay maaaring madaling suyuin ang isang hanay ng iba't ibang mga lasa mula sa liqueur, mula sa bulaklak at prutas hanggang sa tart citrus at malambot na pagiging masustansya.

Ano ang mahusay tungkol sa Rockey's & Rum Swizzle (bukod sa halata) ay naitayo ito nang direkta sa loob ng baso-isang madali at prangkang istilo na binabawasan ang dami ng mga pinggan na natitira upang malinis pagkatapos. Ayon kay Hillocks, ang swizzle ay quintessentially West Indian at patunay sa diskarte ng Caribbean sa buhay. [Tungkol ito sa] paggamit ng kung ano ang nasa paligid natin at sa aming mga bakuran at pag-level up. Ito ang pagpapanatili at lokal na pagkuha bago ito naging isang bagay, dagdag niya.

Kahit na ito ay pinaka kilala bilang pambansang inumin ng Bermuda , ang Rum Swizzle (at ang pagkakaiba-iba dito ng Rockey) ay napakahusay na maiikulong sa isang nag-iisang isla. Para kay Hillocks, ang lahat ay tungkol sa tanawin-nang hilingin na ilarawan ang kanyang perpektong setting para sa paghigop ng yelo na malamig na Rockey's & Rum Swizzle. Ito ay dapat na maging isa sa aking mga paboritong lugar sa mundo — ang Blue Lagoon sa Portland, Jamaica. Mainam na kasama si Michael B. Jordan.

Ang resipe na ito ay orihinal na lumitaw bilang bahagi ng Isang Bartender Ang Naglagay ng Milk Punch sa isang Botelya. Kaya't Maaaring Subukan ito ng Lahat .

Mga sangkap

• 1 onsa ang Rockey’s Milk Punch liqueur
• 1 onsa light rum
• 1 onsa na pineapple juice
• 1/2 onsa sariwang katas ng dayap

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa hugis na pinya o Mason jar.

2. Magdagdag ng durog o basag na yelo at paglamog upang palamig.

3. Paglilingkod kasama ang isang magagamit muli na dayami.