Ang Rum Swizzle ay pambansang inumin ng Bermuda. Nasisiyahan ito sa mga bar sa buong bansa ng isla at naging sangkap na hilaw sa mga menu ng Tiki bar sa buong mundo. Ang mga swizzle ay kumuha ng iba't ibang anyo sa mga daang siglo, na may mga sanggunian sa inumin mula pa noong ika-18 siglo, ngunit ang Swizzle Inn , kung saan matatagpuan ang pinakalumang pub ng Bermuda, ay naiugnay sa modernong bersyon ng cocktail.

Ang mga recipe ng Rum Swizzle ay magkakaiba, ngunit ang karamihan ay may tatlong sangkap na pareho: rum, fruit juice at isang pangpatamis tulad ng grenadine o falernum. Karaniwan para sa mga swizzle na maglaman ng maraming mga rum at juice, pagdaragdag ng lasa at pagiging kumplikado sa inumin. Ang kombensiyong iyon ang makikita mo sa Bermuda Rum Swizzle; tumatawag ito para sa dalawang magkakaibang pagpapahayag ng rum ni Gosling, isang lokal na ginawa na tatak na isang tanyag na pagpipilian sa mga cocktail at isang dapat-mayroon kapag ginagawa ang Madilim ’n Stormy .

Upang maghanda ng isang Rum Swizzle, tradisyonal na gumamit ng isang tunay na swizzle stick. Ang mga tunay na swizzle stick ay mahaba ang mga tangkay na na-snap mula sa isang puno na katutubong sa Caribbean, at nagtatampok ng maraming mga prong na nakausli nang pahalang. Kapag mabilis na nag-ikot sa pagitan ng iyong mga kamay sa loob ng isang malamig na cocktail, ang stick ay lilikha ng isang makapal na layer ng hamog na nagyelo sa labas ng isang baso-ang tanda ng isang perpektong pag-swizzle.

Ang resipe na ito ay ginawa sa isang pitsel at naghahain ng apat na tao, ngunit madali mong masukat ang mga sangkap pataas o pababa upang mapaunlakan ang higit pa o mas kaunting mga paghahatid. Kung gumagawa ka ng isang cocktail, gupitin lamang ang proporsyon sa isang kapat, kalugin ang lahat ng may yelo, at salain ang mga nilalaman sa isang bato na baso sa sariwang yelo. Habang laging masaya na uminom kasama ang mga kaibigan, ang mga kasama ay hindi kinakailangan upang masiyahan sa Bermuda Rum Swizzle.

Mga sangkap

• 4 na onsa rum ng Black Seal ng Gosling
• 4 ounces na Gosling's Gold Seal rum
• 8 onsa ng orange juice, sariwang kinatas
• 8 onsa na pineapple juice
• 3/4 onsa mga granada
• 6 na gitling Angostura bitters
• Palamutihan: kahel na hiwa
• Palamutihan: wedges ng pinya
• Palamutihan: seresa

Mga hakbang

1. Punan ang isang pitsel ng isang third ng paraan ng durog na yelo, pagkatapos ay idagdag ang dalawang rums, orange juice, pineapple juice, grenadine at bitters.

2. Masiglang i-churn gamit ang isang swizzle stick (o bar spoon) hanggang sa maging frothing.

   
   
   

3. Punan ang apat na mga baso ng bato ng sariwang yelo, at hatiin ang mga nilalaman ng pitsel sa pagitan ng mga baso.

4. Palamutihan ang bawat inumin gamit ang isang kahel na hiwa, isang pineapple wedge at isang seresa.