Amerikano

Ang mapait na tatlong sangkap na Italian cocktail na kilala bilang Negroni ay naging isang klasikong, nakaupo sa tabi ng Martini at Manhattan sa panteon ng mga minamahal at madalas na riffed-on na mga cocktail.

Ito ay sinabi na imbento noong 1919 ni Count Camillo Negroni sa Caffè Casoni sa Florence, Italya, pagkatapos humiling ang Count ng isang bagay na medyo malakas kaysa sa sikat noon. Amerikano cocktail-isang halo ng matamis na vermouth, Campari at soda water-at binigyan ng inumin kung saan gin ang lugar ng soda.

Ito ay nahulog mula sa katanyagan para sa ilang oras ngunit sa mga nagdaang taon ay nakaranas ng muling pagkabuhay, na nagiging isang paborito ng mga umiinom na pareho na yumakap sa boozy bittersweet na cocktail. Kung ikaw ay isang tagahanga, subukan ang masarap na mga riff.

• Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Ang pinaka-karaniwang pag-ulit ng klasikong cocktail ay tumatawag para sa gin, Campari at matamis na vermouth sa pantay na mga bahagi, bagaman ang ilang mga bar pros ay ginusto ang isa at kalahating bahagi na gin at ang ilan ay hanggang sa dalawang bahagi. Alinmang proporsyon na mas gusto mo, masarap pa ring inumin, isang perpektong halo ng malulutong, matamis at mapait.

  Kunin ang resipe.

• Maling Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Kahit na ang pangalan nito ay isinalin sa napagkamalang Negroni, ang pagkuha sa klasikong ito ay walang kakulangan sa sopistikado. Ang Sbagliato ay nagpapalit ng gin para sa isang sparkling na alak na Italyano, na ginagawang perpektong efferescenter aperitivo. Nagbibigay ang resipe na ito ng mga dami para sa isang malaking batch, ngunit maaari itong mai-scale sa isang solong paghahatid kung hindi mo ito inihahanda para sa isang pangkat.

  Kunin ang resipe.

• Puti Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ang karaniwang template ng batayang diwa, aromatized na alak at mapait na liqueur na hawak sa bersyon na ito ng Negroni, maliban sa isang mapait na French aperitif at blanc vermouth ay ipinakilala bilang kapalit ng matamis na vermouth at red-hued na Campari, na ginagawang mas magaan ang kulay ng cocktail. Si Suze, ang French aperitif, ay maaaring makatikim ng nakasasakit na sarili, kaya't ang balanse ng isang buong katawan at matamis na blanc na pinatibay na alak — Lillet blanc, partikular — ay mahalaga para sa balanse.

  Kunin ang resipe.

• Mezcal Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ang isa sa pinakatanyag na espiritu sa mundo ng bar ngayon ay ang mezcal, at gumagawa ito ng isang perpektong tugma sa Campari at matamis na vermouth sa isang Negroni. Ang mayaman, mausok, makalupang profile ng mezcal ay napupunta sa ulo na may katapangan ng Campari para sa isang kumplikado at masarap na ekspresyon ng Negroni.

  Kunin ang resipe.

  Magpatuloy sa 5 ng 9 sa ibaba.

• Cold-Brew Negroni

  Seamstress
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Seamstress

  Ang panghuli ng pag-init na pick-me-up, ang Negroni twist na ito mula sa New York City bartending pro Pam Wiznitzer ay inilagay sa Campari ng kape bago gamitin ito sa isang hindi gaanong tradisyunal na resipe para sa inumin.

  Kunin ang resipe.

• Boulevardier

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Nilikha lamang ng ilang taon pagkatapos ng orihinal, ang Negroni riff na ito ay naging isang klasikong sa sarili nitong karapatan. Sa kanyang librong Barflies at Cocktails noong 1927, ginawaran ng Harry MacElhone si Erskine Gwynne, ang publisher ng expat magazine na Paris na Boulevardier, na may inumin. Ipinagpalit lamang nito ang gin sa pabor sa bourbon o rye, isang simpleng switch na binabago ang profile ng lasa mula sa malulutong at mapait hanggang sa mayaman at pag-init.

  Kunin ang resipe.

• Timog sa timog Timog Kanlurang Kanluran

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ang pag-ikot ng Negroni na ito ay nakakuha ng isang lugar sa Gary Regan's libro sa klasikong cocktail sa pamamagitan ng pagpapalit sa peaty Ardbeg 10-taong-gulang na wiski para sa karaniwang gin at pagdaragdag ng isang pinong pag-misting ng orange na bulaklak na tubig upang balansehin ang usok mula sa Islay scotch.

  Kunin ang resipe.

• Leeward Negroni

  Pacific Cocktail Haven
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  Pacific Cocktail Haven

  Ang resipe na ito ni Kevin Diedrich ng San Francisco's Pacific Cocktail Haven (PCH) ay gumagamit ng Campari na hugasan ng coconut-oil at a magiliw na pandan na maaaring pinakaangkop sa mga bihasang bartender sa bahay, ngunit ang nagresultang cocktail, isang tropikal na nakasandal na bersyon ng klasiko, ay sulit na labis na pagsisikap.

  Kunin ang resipe.

  Magpatuloy sa 9 ng 9 sa ibaba.

• Amerikano

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ang isa sa pinakatanyag na mga cocktail sa Italya noong unang bahagi ng 1900, at ang hinalinhan sa Negroni, ay ang Americano. Kapag nagawa nang maayos, ito ay isa sa mga hindi malilimutang cocktail na susubukan mo, at ito rin ay hindi kapani-paniwalang simpleng gawin, isang madaling halo ng Campari, matamis na vermouth at soda water. Palamigin ang iyong mga bato o baso ng highball, siguraduhin na ang iyong de-kalidad na tubig sa soda ay may nagyeyelong malamig, sukatin nang maayos at palamutihan ng isang orange na twist o kalahating gulong.

  Kunin ang resipe.