Ang matapang at mapait na karakter ng kape ay ginawa itong perpektong kasosyo para sa sambuca sa loob ng mga dekada, sabi ni Peter Hernandez, ang regional bar operations supervisor sa Wild Wild West sa Atlantic City, New Jersey. Naniniwala siya na ang mga sangkap na may malakas na lasa ay pinakamahusay na gumagana sa liqueur, lalo na kapag ginagamit ang mga ito upang gumawa ng malalakas at matitinding syrup. Ang mint, pinya, igos at niyog ay may napakalakas na profile ng lasa na tila may kakayahan silang sumayaw kasama ng malakas na lasa ng sambuca, sabi niya.

Sa cocktail na ito, pinipili ni Hernandez ang mga igos bilang foil para sa liqueur na may lasa ng anise , pinakuluan ang mga ito kasama ng brown sugar at orange peels upang lumikha ng matamis na syrup na maaaring magpaganda ng anumang cocktail, sabi niya. Sa isang ito, ang vodka ay nagbibigay ng neutral na canvas kung saan ang mapait at matamis na nota ng kape at syrup ay maaaring sumikat.