Maglakbay sa pamamagitan ng Silangang Europa o ng mga Balkan, at tiyak na makatagpo ka ng rakia, isang malawak na kategorya ng mga brandy ng prutas. Nagtatampok ang mga espiritu na ito ng maraming iba't ibang mga prutas at dumaan sa maraming iba't ibang mga pangalan, ngunit ang isang tulad halimbawa ay slivovitz, isang malinaw na plum brandy na lalo na popular sa mga bansang Balkan tulad ng Serbia at Croatia. Kung nakakuha ka ng pagkakataong uminom ng slivovitz diretso mula sa mapagkukunan, sa lahat ng mga paraan, gawin ito. Ngunit maaari mo ring mahanap ang tanyag na espiritu sa isang maliit na mga bar at restawran na nakabatay sa U.S., tulad ng Hilot , isang buhay na buhay na cafe sa Arlington, Virginia.

Nagtatampok ang menu ni Baba ng ilang mga espiritu at cocktail sa Silangang Europa, kabilang ang Monastery, isang inumin na naglalaman ng Maraska slivovitz, lime juice, honey syrup, plum jam at mga sariwang dahon ng basil. Si Maraska ay nagmula sa Croatia; ang slivovitz nito ay a masamang espiritu na ginawa mula sa asul na mga plum, na fermented sa loob ng tatlong buwan. Ang mash ay dalisay dalawang beses, at ang nagresultang alak ay nasa edad na para sa isang minimum na dalawang taon sa mga oak casks.

Sa brandy, citrus at pangpatamis, ang Monastery ay hindi gaanong kaiba sa mga klasiko tulad ng Sidecar o Brandy Crust , kahit na mayroon itong isang lasa ng sarili nitong. Ang cocktail ay nagha-highlight ng matinding lasa ng plum ng slivovitz at ang prutas na tamis ng plum jam. Ang lemon juice at honey ay nagbibigay ng balanse, habang ang mala-halaman na basil ay nagpapahiram ng maliwanag na berdeng mga tala. Ang nagre-refresh na cocktail ay isang magiliw na pagpapakilala sa slivovitz at malamang na mabilis na mag-convert ng hindi nakilala.

Mga sangkap

• 3sariwadahon ng basil

  
  
  

• 1 1/2 ounces Maraska slivovitz

• 1/2 onsa katas ng kalamansi, bagong pisil

  
  
  

• 1/2 onsa honeysyrup

• 1 kutsarita pinapanatili ang plum

• Palamutihan:dahon ng balanoy

• Palamutihan:Mga mapait ni Peychaud

Mga hakbang

1. Banayad na basurahan ang mga dahon ng basil sa isang shaker.

2. Idagdag ang slivovitz, lime juice, honey syrup at plum na pinapanatili ng yelo, at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

3. Double-salaan sa isang pinalamig na baso ng coupe.

4. Palamutihan ng isang dahon ng basil at ilang patak ng mga kagat ni Peychaud.