Ang Eggnog ay may kaugaliang magmaneho kahit na ang pinaka-nakatuon sa mga cocktailian upang maabot ang mga bagay na premade. Ngunit wala talagang matakot; kahit sino ay maaaring ayusin ang isang masarap 'Nog. Para sa patnubay, tumawag kami kay Derek Brown, na ang Washington, D.C., bar, The Columbia Room, ay kilala sa paghahatid ng malalaking mangkok nito.

1. Maging matipid

Ang Eggnog ay karaniwang gawa sa rum, brandy o bourbon, at gusto ni Brown na magsimula sa isang kumbinasyon ng madilim na rum at cognac. Ngunit hindi na kailangang mag-premium; inirekomenda niya ang paggamit ng isang abot-kayang, mataas na patunay na VS cognac. Ang mas mataas na antas ng alkohol ay magbawas sa tamis ng natitirang mga sangkap. Pagkatapos ng lahat, ang Eggnog ay hindi sorbetes, sabi niya.

2. Oo, May Mga Itlog sa Eggnog

Hindi tulad ng hindi alkohol na Egg Cream, ang Eggnog ay naglalaman ng mga itlog. Sinabi ni Brown na ang susi ay upang bumili ng sariwa at lokal. Palagi kaming nakakakuha ng mga lokal na itlog mula sa merkado ng mga magsasaka, kaya alam namin kung saan sila nanggaling at kung ano ang petsa sa kanila, sabi niya.

3. Grate Your Own Spice

Kung nais mo talaga ng mahusay na Eggnog, dapat mong isaalang-alang ang lahat ng mga produktong inilagay mo dito, hindi lamang ang pag-inom ng boses, sabi ni Brown. Kasama rito ang pampalasa na responsable sa pagbibigay sa Eggnog ng sipa, nutmeg. Itinaguyod ng kayumanggi ang prutas na sariwa ito. Ito ay talagang ibang lasa mula sa kung ano ang makukuha mo sa isang garapon ng McCormick, sinabi niya.

4. 'Panatilihin pa rin

Ang Eggnog ay tatagal ng mga linggo, kahit na buwan, kung palamigin. (Iminungkahi ni Brown na ilipat muna ito sa isang bote.) Sa daan, may mga kumplikadong reaksyong kemikal na nangyayari na nakakaapekto sa lasa, sinabi niya, na naaalala ang isang masidhing masustansya at mayamang taong ‘nog na ginawa ng ilang mga kaibigan.

5. Kalidad Higit sa Dami

Gamit ang mga itlog, cream at asukal, ang Eggnog ay nakakuha ng isang reputasyon bilang isang bagay ng isang beses sa isang taong pagpapasasa. Ngunit payo ni Brown laban sa pagsubok na gawing mas nakapagpapalusog ang inumin. Walang simpleng kapalit para sa isang mayaman, mag-atas na Eggnog, sinabi niya. Sa halip na gawing hindi gaanong kalmado ang Eggnog, uminom ng mas kaunti rito. Magkaroon ng isang tasa at pagkatapos ay magpatuloy sa magaan na serbesa.