Ang Daiquiri ay naimbento umano noong 1898 sa eponymous na bayan ng pagmimina ng Daiquiri sa timog-silangan ng Cuba ng isang Amerikanong inhenyero sa pagmimina na nagngangalang Jennings Cox. Ipinakilala ito sa Estados Unidos makalipas ang isang dekada, nang dalhin ng isang opisyal ng medikal na U.S. Navy ang resipe mula sa Cuba patungong Washington, D.C.

Ang regalong ito ng tatlong sangkap ay nasisiyahan sa milyun-milyong mga panlasa sa mga susunod na taon, kabilang ang mga pangalan ng sambahayan tulad nina Ernest Hemingway at Pangulong JFK. Gayunpaman walang inumin ang nagdusa ng higit pang pang-aabuso kaysa sa Daiquiri. Sa siglo-plus mula pa noong pagsisimula nito, ang lola ng mga rum cocktail ay nawala mula sa pagmamataas ng Havana sa isang hindi minamahal na dagdag sa likod ng isang Mr. Frog's table tent. Kahit na ngayon, habang ang kilusan ng cocktail ng bapor ay umabot sa buong pagkiling, karamihan sa mga tao ay madalas na naiugnay ang Daiquiri sa mga neon na kulay na mga slush ng pang-adulto, ang mga bagay ng mga black-break na blackout at mga hangover na nagbabahagi ng isip.

Ngunit sa pinakadalisay na anyo nito, ang Daiquiri ay simple at dakila, isang maselan na timpla ng tamis ng rum sa hilaw na kasariwaan ng asukal at katas na dayap. Ang buong buhay ay nakatuon sa pagbabalanse ng tatlong elemento. Na ang bawat sangkap ay dapat na may pinakamataas na kalidad na napupunta nang hindi sinasabi, kahit na kahit na ang Daiquiri ay maaaring magtapon sa iyo ng isang curve. Pumili ng labis na matamis na rum o gumamit ng labis na asukal, at maiiwan kang humigop ng likidong kendi; labis na labis ang citrus, at ang cocktail nalunod sa isang puckering pool ng acidity.

Ang resipe na ito ay naglalakad sa gilid ng kutsilyo na may isang halo ng light rum at isang mas madidilim na demerara sugar syrup. Ang dalawa ay nagpapahiwatig ng pinakamahusay na mga katangian sa bawat isa at perpektong ipares sa sariwang katas ng dayap. Isang trick kapag nilalagay ang katas sa limes: Gumamit ng isang hand-squeezer (o iyong sariling mga kamay). Ang mga langis mula sa balat ay nagdaragdag ng isang labis na flash ng intensity na nagbibigay sa cocktail ng isang magandang, maliwanag na gilid.

I-click ang Play upang Makita ang Daiquiri Recipe na Halina

Mga sangkap

• 2 onsa light rum
• 1 onsa na katas ng dayap, sariwang kinatas
• 3/4 onsa demerara sugar syrup
• Palamutihan: lime twist

Mga hakbang

1. Idagdag ang rum, lime juice at demerara sugar syrup sa isang shaker na may yelo, at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

2. Salain sa isang pinalamig na coupe.

   
   
   

3. Palamutihan ng isang lime twist.