Ang Den

Ang Mojito hindi man ang pinakamagaling na inumin sa Cuba, sabi ni Javier Gilbert, isang tour guide na humahantong sa akin sa isang paglilibot sa lungsod. Sasabihin niya sa akin na ito ang Cuba Libre —Ito ang sigurado ako. Alam kong hindi niya sasabihin na ito ang Daiquiri . Alam mo kung ano, patuloy niya: Ang Cubata !

Hindi ko pa naririnig ang inumin dati. Ito ay simpleng isang Cuba Libre na gawa sa maitim na rum sa halip na puti, ngunit marami itong nangyayari sa Havana. Palaging may ibang natututunan, isang halo ng mga klasikong tradisyon at mga bagong ideya, mga lumang konsepto at paminsan-minsang mga modernong pagpapaunlad.

La Bodeguita del Medio. Jake Emen

Ang mas maraming mga taong kinakausap ko sa Havana, mas naririnig ko ang parehong pagpipigil: Darating ang pagbabago ngunit hindi sapat ang bilis. Maligayang pagdating at kailangan ng turismo. Halika sa Havana. Kilalanin ang mga tao. Uminom ng rum. At sa gayon ay ginawa ko.

Ang Matandang Bantay

Na may lamang 12 mga upuan sa bar, La Bodeguita del Medio ay isang maliit na puwang na puno ng turista kung saan makakaya mo pa ring makahanap ng isang banda na siksik sa isang sulok at ilang dosenang labis na mga tao na nakatayo at kumakalat sa mga lansangan. Ang Bodeguita ay ang makasaysayang tahanan ng Mojito, at ito ay isang kasiya-siyang lugar na puspos ng mga memorabilia, Ernest Hemingway at kung hindi man, na iyong hinahanap. Ngunit maliban kung kumuha ka ng upuan sa bar, malamang na isang inumin at tapos na.

Mojitos at La Bodeguita.

Dumating ka upang subukan ang Mojito, at sa $ 5 CUC ($ 1 USD = $ 1 CUC, ngunit kapag ipinagpalit mo ang iyong US dolyar sa cash, itinatago mo ang humigit-kumulang na $ 87 sa bawat $ 100), ito ay malakas at mahusay na ginawa, napakahusay na mahusay at tumpak sa kabila ng walang katapusang kahilingan ng nagkukubli na karamihan.

Kung ang La Bodeguita ay tahanan ni Havana ng Mojito, kung gayon Ang Floridita ay gayundin para sa Daiquiri. Ito ay ang uri ng bar kung saan madali ang kwento ng Hemingway sa gitna ng pag-ikot ng mga blender. Napakalaki sa paghahambing sa La Bodeguita, ang El Floridita ay medyo mas manicured din, na may air -con at medyo (ngunit hindi nakakainis) Disney vibe. Kumuha ng larawan kasama ang rebulto ng Hemingway — alam mo na gusto mo.

Ang Floridita. Jake Emen

Ang daiquiris na relo ay nasa $ 6 CUC isang pop. Medyo mahal ito para sa isla, ngunit sila ay malakas at medyo masarap. Bilang isang labis na tala, maging handa upang tip ang mga kilos ng musika sa parehong La Bodeguita at El Floridita at karamihan sa iba pang mga bar, para sa bagay na iyon.

Ang isa pang matandang bantay na dapat makita ay Pambansang Hotel ng Cuba . Pumasok sa pamamagitan ng engrandeng lobby at dumiretso pabalik sa labas sa likuran, kung saan mahahanap mo ang maraming mga bar kasama ang isang back patio at lawn. Dito mo nais na maging sa paglubog ng araw, dahil ang matataas na pagpoposisyon ng hotel ay hindi nakikita ang dagat (ang site ay dating isang kuta). Ngunit ang pinakamahusay na paraan upang maranasan ang Hotel Nacional ay maaaring nasa tabi ng pool, na noong 1930 ay ang pinakamalalim sa Cuba at kung saan malayang dumadaloy ang mga inuming rum mula pa noon.

Hotel Nacional de Cuba pool. Jake Emen

Ang mga hindi panauhin ay maaaring magrenta ng isang tuwalya at upuan sa halagang $ 27 CUC. Maaari itong maging tunog ng marami hanggang malaman mo na ito ay mayroong $ 20 CUC credit sa pagkain at inumin, na maaari mong i-flip sa iyong napili na tatlong poolside na Daiquiris o Mojitos at mayroon pa ring sapat na natira para sa isang bote ng tubig at isang tip.

Pag-ikot ng mga kilalang lumang bar ng lungsod, Dalawang kapatid , ngayon malapit sa mga pantalan ng cruise ship, ipinagmamalaki ang isang ode sa Hemingway sa mga pader nito upang sumabay sa kulay-rosas na kulay-rosas na frozen Hemingway Daiquiris at mabula Pina Coladas , binabalutan ng kanela.

Si Sloppy Joe. Jake Emen

Sloppy Joe's unang binuksan noong 1917 ngunit muling binuksan noong 2013. Namumula ito sa mga pinagmulan nito ng mga pader na puno ng mga larawan ng antigo at mementos. Mahahanap mo rito ang isa sa mas malaking listahan ng Havana ng parehong rum at mga cocktail dito, kaya't ito ay isang magandang lugar upang isaalang-alang ang pagsasanga at pagsubok ng iba.

Ang Bagong Paaralan

Ang mukha ng bagong hitsura na Havana ay maaaring maging Cuban Art Factory (FAC), isang napakalawak, multilevel space na kumpleto sa art gallery, nightclub, restawran at higit sa kalahating dosenang mga bar at sulok kung saan uminom ng rum sa lahat ng mga form nito. Sa palagay mo lamang na nasaliksik mo ang lahat, mahahanap mo ang isang nakatagong hagdanan o isang maliit na pintuan sa gilid na magdadala sa iyo sa isang bagong lugar na may iba't ibang uri ng musika. Ang daluyan na Mojito o ang alog na Hemingway Daiquiri ang paraan upang pumunta. Ang pagpasok ay $ 2 CUC, at makakatanggap ka ng isang card upang ibilang ang pagkain at inumin na iyong natupok at pagkatapos ay magbayad kapag umalis ka.

Cuban Art Factory. Jake Emen

Ang La Guarida ay nabanggit bilang isa sa mga nangungunang paladares (pinamamahalaan ng pamilya na mga restawran) sa bayan, ngunit ang modernong rooftop bar ay ang lugar upang makita at makita sa Havana. Pagkatapos ng paglubog ng araw, lahat ng ito ay mga ilaw na neon, musika sa bahay at mga craft cocktail. Ang Rum Old Fashioned , gawa sa Havana Club pitong taong gulang na rum, magkasabay kasama ang isa sa mga piling tabako.

Isa pang uso, O'Reilly 304 ay isang maliit, walang marka na paladar at bar na may magiliw na serbisyo, welcoming décor at isang soundtrack ng mga pop hit mula sa buong mundo. Kahit na ito ay pinangungunahan bilang isang gin bar at restawran, maraming upang mapanatili kang abala sa ranahang rum, pati na rin. Ang Cuba Libres ay nagsilbi sa mga pinteng sukat na mga garapon ng Mason, habang ang Daiquiris ay dumating sa isang napakalaking kopya na pinalamutian ng dumadaloy, mga baluktot na garnish.

Ang Den.

Havana Club kumpara sa Iba Pang Mga Rums

Hindi ka pumupunta sa Havana at hindi uminom ng Havana Club rum. Kung napaka-hilig mo, mayroong kahit isang museo ng rum ng Havana Club, kahit na higit sa isang storefront kaysa sa anupaman. Ang Havana Club añejo na tatlong taong gulang ay ang mahahanap mong ginagamit sa karamihan ng mga cocktail maliban kung tinukoy. Ngunit mayroong Añejo Blanco, Añejo Espesyal, Añejo Reserva, Añejo 7, Añejo 15, Ritual Cubano, Selección de Maestros, at iba't ibang mga label.

Kapag may sakit ka sa mga cocktail at nais ng isang maayos na paghigop, isaalang-alang ang Seleccion de Maestros bilang isang makatuwirang pagpipilian na may presyo. Malamang na matatagpuan sa pagitan ng $ 5 at $ 8 CUC, ito ay triple-edad, natapos sa puting oak, at nagpapakita ng mas likas na tamis at pagiging kumplikado kaysa sa mga bagay na ibinubuhos nila sa iyong mga Mojitos.

Ang Havana Club rum sa mga bato sa Dos Hermanos. Jake Emen

Karamihan sa mga bar sa tabi ng trail ng turista ay hindi nagsisilbi kundi ang Havana Club, alinman sa isa o dose-dosenang mga pagkakaiba-iba. Ngunit may iba pang mga rums ng Cuban na matatagpuan.

Ang Santiago de Cuba halimbawa, linya, ay magagamit din nang malawakan: Ang añejo 11-taong-gulang ay isang tanyag na ekspresyon, kahit na paminsan-minsan mahirap hanapin, at ang añejo 12-taong-gulang ay isang nakalulugod na higop na nag-aalok ng mga tala ng nutty caramel, peanut malutong at molass.

Cuba Libre sa Oâ € ™ Reilly 304. Jake Emen

Ang dami mong oras, mas maraming mga tatak na masusubaybayan mo. Ngunit tandaan, ang ilan sa mga kahaliling pangalan ay maaaring, sa katunayan, ay gawin ng Havana Club.

Mga Cocktail

Ang Mojito at Daiquiri ay nakakakuha ng pangunahing pag-play sa Havana, malinaw naman, ngunit hindi lamang sila ang mga rum cocktail sa bayan. Mayroong, syempre, ang Cuba Libre at ang nabanggit na Cubata, ngunit inaasahan din ang Cubanito, isang rum riff sa isang Madugong Maria , na may rum, kamatis at mga lemon juice, mainit na sarsa, asin at isang sari-sari ng mga garnish.