Ang Mai Tai ay isa sa pinakatanyag na inuming Tiki sa buong mundo. Binubuo ng rum, orange curaçao, sariwang kalamansi juice at orgeat (isang nuanced almond syrup), pinangangalagaan ito ng mga mahilig sa cocktail at mga aficionado ng Tiki sa mga dekada. Nasiyahan pa ito sa isang pagliko ng bituin sa Elvis film na Blue Hawaii.

Si Victor Trader Vic Bergeron ay madalas na kredito sa pag-imbento ng inumin sa bar ng kanyang Trader Vic noong 1940s, kahit na malamang na inilatag ng Donn Beach ang batayan para sa sikat na resipe noong 1930s sa kanyang Don the Beachcomber bar. Tampok ang orihinal na resipe ng Trader Vic na si Jamaica's J. Wray & Nephew rum. Kapag naubusan na ni Bergeron ang kanyang supply, lumipat siya sa mga blending rums sa pagtatangka na lumikha ng isang katulad na profile ng lasa.

Habang ang Mai Tai ay nilikha bilang isang paraan upang maipakita ang mga lasa ng mahusay na kalidad na rum, ito ay kumuha ng isang maling pagliko sa mga nakaraang dekada habang ang mga bartender ay nagtatrabaho ng mga bottled juice at mixer. Ang mga nagbunga ng neon-kulay o labis na matamis na mga cocktail. Sa kabutihang palad, isang nabago na interes sa Tiki cocktails ang nagbalik sa katanyagan ng Mai Tai bilang isang sariwa, balanseng, rum-forward na cocktail.

Ang mga bartender ngayon ay nagpatuloy sa tradisyon ng naghahalo ng rums , na naglalayong hanapin ang pinakamainam na kumbinasyon ng lasa, lalim at pagiging kumplikado. Ang ilang mga barkeep ay gumagamit ng isang malutong na puting rum sa tabi ng isang madilim na hindi overproof rum. Ang iba ay nakikipaglaro sa mga high-ester na Jamaican rum at madamong rhum agricole. Walang tamang sagot, ngunit kapaki-pakinabang na isaalang-alang ang apat na ugali kapag lumilikha ng iyong sariling timpla ng ron: ABV, edad, mga pamamaraan ng produksyon at mga hilaw na materyales na ginamit upang gawin ang rum. Maghanap ng pagkakasundo sa mga detalye, at maaari kang lumikha ng susunod na mahusay na Mai Tai.

Kapag ang inumin ay inalog at hinahain sa paglipas ng yelo (pinakamahusay na durog), oras na para sa dekorasyon. Maging ligaw, kung pakiramdam mo ay malikhain. Ang ilang Mai Tais ay nagtatampok ng lahat mula sa mga wedges ng pinya hanggang mga seresa sa itaas. Ngunit kung nais mong panatilihing cool at klasikong ang pagtatanghal, ang isang gulong ng dayap at mint spring ay isang mainam na pagpipilian.

At tungkol sa pangalan: Kumbaga, ang unang taong sumubok ng cocktail ay sinabing sumisigaw kay Mai Tai! na nangangahulugang ang pinakamahusay — wala sa mundong ito sa Tahitian.

I-click ang Play upang Makita ang Mai Tai Recipe na Ito na Magsama

Mga sangkap

• 1 1/2 ounces na puting rum
• 3/4 onsa na orange curaçao
• 3/4 onsa ng katas ng dayap, sariwang kinatas
• 1/2 onsa orgeat
• 1/2 onsa madilim na rum
• Palamuti: gulong ng apog
• Palamutihan: mint sprig

Mga hakbang

1. Idagdag ang puting rum, curaçao, lime juice at orgeat sa isang shaker na may durog na yelo at mahinang iling (mga 3 segundo).

2. Ibuhos sa isang doble na basong bato.

3. Lutang ang madilim na rum sa tuktok.

4. Palamutihan ng isang gulong ng dayap at mint sprig.