Kapag umiinom a Cosmopolitan , pinakamahusay na itapon ang kuru-kuro na nagpapasasa ka sa isang nasisiyahan na kasiyahan. Kapag ginawang tama, ang malaswang kombinasyon na may maluwalhating kulay-rosas na kulay ay isang kaibig-ibig na libasyon. Bagaman malamang na mananatili itong hindi maiuugnay na nauugnay sa huling bahagi ng '90an gal-pal na klasikong Kasarian at Lungsod (mismo walang kasayahan sa kasalanan), ang Cosmopolitan ay isang tunay na New Yorker, at mas nauna pa sa palabas sa halos isang dekada. Mula sa simula nito sa likod ng bar hanggang sa kasaysayan ng cranberry juice sa U.S., narito ang anim na bagay na dapat malaman tungkol sa Cosmopolitan.

1. Si Toby Cecchini Ay Ang Ama ng Cosmo

Habang malamang na may ilang mga potensyal na bersyon ng pauna ng inumin, ito ay Toby Cecchini na sa taglagas ng 1988 walang alinlangan na nilikha ang pamantayan ng cocktail canon na alam natin ito: Ganap na Lemon vodka, Cointreau , sariwang katas ng dayap, Ocean Spray cranberry juice cocktail at lemon twist. Nagtatrabaho ako sa Ang Odeon kasama ang babaeng ito na mayroong ilang mga kaibigan mula sa San Francisco, at ipinakita nila sa kanya ang inuming ito na uri ng pag-ikot sa mga bar sa San Francisco: vodka at dayap ni Rose at grenadine ni Rose, umiling at inilagay sa isang basong martini na may isang patabingi ng lemon, sabi niya. At ako ay tulad ng, Oh, well, napakaganda, ngunit ito ay kakila-kilabot!

2. Ang Blueprint Nito ang Maasim

Sa core nito, ang Cosmo ay nasa puno ng pamilya ng maasim-espiritu, sitrus, at asukal, katulad ng Bulaklak na bulaklak , na bahagi ng muling pagbibigay inspirasyon ni Cecchini. Karaniwan kong ginawa ang parehong bagay na ginagawa namin sa isang Margarita; ito ay talagang isang maikling lakad, sabi niya. Ang Cosmo ay isang napaka-simpleng maasim. Iyon ang paraan ng paggawa namin ng Margaritas sa oras na iyon, kaya ginawa ko ito ng sariwang katas ng dayap at Cointreau, at pinalitan niya ang tequila para sa Absolut Citron, pagdaragdag ng isang splash ng cranberry juice para sa kulay.

3. Ang Flavored Vodka Ay Ang Huling Lynchpin

Noong huling bahagi ng dekada '80, pinakawalan lamang ng Absolut ang kauna-unahang may lasa na vodka, ang lemon na may lasa na Citron. Si Cecchini ay naglalaro kasama nito sa likuran ng bar sa The Odeon, at tila ito ay angkop para sa Cosmo, kasama ang ilang iba pang mga mas bagong pag-aayos.

4. Ang Cranberry Panic ng dekada '60 Ay Bakit Ito Sangkap Ng 80s

Noong Nobyembre 1959, ang mga cranberry sa Pacific Northwest ay natuklasan na may mga bakas ng aminotriazole, isang herbicide na ginamit upang pumatay ng mga bog na damo na nagsanhi rin ng kanser sa mga daga sa lab. Inilatag ng Kalihim ng Kalusugan ng Estados Unidos ang mga Amerikano sa mataas na alerto tungkol sa tart fruit, pagdurog sa industriya ng cranberry. Upang makabawi, isang kolektibong mga growers na kilala bilang Ocean Spray ay nagsimulang maglathala ng mga booklet ng resipe upang hikayatin ang paggamit ng mga cranberry sa lahat ng solid at likidong form nito muli, kung kaya't ibalik sa katanyagan ang cranberry juice cocktail (maaaring ito ay humantong din sa Breeze ng Dagat ). Sa Cecchini's Cosmopolitan, ang katas ay nagbigay sa inumin ng isang rosas na tono, katulad ng mga may grenadine sa Odeon ngunit hindi masyadong syrupy sweet.

5. Ang Ocean Spray Ay Karaniwan, ngunit Maaari Mo Ma-Riff

Palaging pinapanatili ni Cecchini ang Ocean Spray sa kanyang kagalang-galang Long Island Bar sa Brooklyn, ngunit posible na subukan ang iyong kamay sa isang bersyon na ginawa ng bahay kung nais mong subukan ito. Sa isang daluyan ng kaldero, takpan ang 12 onsa ng mga sariwang cranberry na may tubig, kumulo hanggang sa maputok ang mga balat, at salain at pindutin ang mga solido sa isang mangkok. Ibalik ang katas sa palayok, pukawin ang isang tasa ng puting asukal (o tikman), at init hanggang sa matunaw ang asukal. Kapag pinalamig sa isang isterilisadong lalagyan, ang syrup ay dapat tumagal ng halos tatlong linggo. Gumagawa din ito ng maayos sa mga wintery cocktail para sa mga pagtitipong piyesta opisyal.

6. Hindi Kinuha ni Carrie ang Isa Hanggang sa Season 2

Bagaman maaaring parang ang inumin ay ang ikalimang kaibigan sa Sex at the City, ang Cosmo ay hindi lumitaw sa palabas hanggang sa ikalawang yugto ng pangalawang panahon-higit sa isang dekada matapos ang pag-imbento ng inumin. Gayunpaman, mula noon, nanatili itong isang sangkap na hilaw ng palabas.