Bagong palapag ng produksyon na may 28-talampakang taas na haligi pa rin sa J. Rieger sa Kansas City, Mo.

Nagsimula ito bilang isang paglilinis lamang, paggawa at pagbote ng wiski sa Kansas City, Mo. Ngunit noong unang bahagi ng Hulyo, J. Rieger & Co. ay lalawak sa isang boozy na tema park, pumutok sa mga tahi na may maraming mga bar, puwang ng kaganapan, mga spot para sa pang-araw na kape at coworking, at kapansin-pansin ang isang 40-talampakang haba ng metal na slide upang makilala ang mga tagasaya mula sa isang pangalawang antas na bar hanggang sa isang ground-floor tindahan ng regalo.

Ito ay eksaktong kabaligtaran ng kung paano ang karamihan sa mga distillery ng bapor ay dumarami ngayon. Maraming bukas na mga karanasan sa panauhin na dinisenyo upang magdala ng kita habang naghihintay para sa edad ng wiski o iba pang mga espiritu-sa esensya, tumatakbo bago sila maglakad.

Sa totoo lang, wala ito sa aming agarang plano sa negosyo, sabi ni Lucy Rieger, ang direktor ng tatak para sa J. Rieger & Co., ng pagpapalawak. Ngunit mula noong unang araw, ito ang numero unong bagay na tinanong natin: Maaari ba natin itong makita? Mayroon ba kayong mga paglilibot?

Pag-render ng bagong J. Rieger distillery.

Sa katunayan, sinabi niya, nang ang tatak ay inilunsad noong 2014 bilang isang offbeat Wiski ng Kansas City , nangangahulugang ginawa ito sa isang sukat ng sherry, sadyang iniwasan ng mga may-ari ang pag-set up ng isang sentro ng bisita. Nag-alala sila na ang isang karanasan sa panauhin ay magsisenyas na hindi sila seryoso sa espiritu. Hindi namin nais na maiugnay kami ng mga tao sa gusali, sabi ni Rieger. Nais naming sanayin ang mga tao na bilhin kami sa tindahan tulad ng anumang iba pang tatak; nais naming tumuon sa bahagi ng pamamahagi.

Limang taon na ang lumipas, ang portfolio ay nakasalansan ng malakas na mga pagsusuri, kasama na Kape amaro, isang hindi pangkaraniwang amaro na gawa sa kape (itinuturing na isang paboritong bartender); Midwestern dry gin, isang dry style sa London na gawa sa alamat ng gin na si Tom Nichol, dating ng Tanqueray; at Monogram, isang wiski na may limitadong edisyon na natapos sa mga sherry butts, ngayon ay wala nang stock.

Ngayon mayroon kaming mahusay na lehitimong tatak, at [isang sentro ng mga bisita] ay hindi makagagambala mula sa tatak; ito ay mapahusay ito, sabi ni Rieger. Sinakripisyo namin ang mga margin sa tingian na iyon sa harap, ngunit nag-iisip kami ng pangmatagalan.

Pag-render ng distillery pasukan at tindahan ng regalo.

Sneak Peek of the Space

Ang isang hard-hat na paglilibot sa space-in-progreso ay nagsisiwalat kung gaano kalayo dumating ang negosyo mula noong 2009, nang buksan ng bartender na si Ryan Maybee ang Manifesto, isang puwang sa istilong speakeasy sa ilalim ng lungsod ng Kansas City Rieger . Noon, nakita niya ang isang mahabang kupas na billboard sa dingding sa labas ng advertising ng wiski ng Kansas City. Isang malalim na pagsasaliksik na humantong kay Maybee upang matuklasan na ang pamilya sa likod ng hotel, na nagsisimula kay Jacob Rieger, ay dating nagpatakbo ng isang paglilinis, pati na rin ang pinakamalaking bahay ng whisky na may order ng mail sa bansa, na parehong nakasara habang ipinagbabawal.

Nang buksan ang hotel sa sumunod na taon, si Andy Rieger, ang apo sa tuhod ni Jacob Rieger, ay tumigil upang batiin ang Maybee swerte at nakatanggap ng tainga tungkol sa wiski biz ng kanyang pamilya. Bagaman nakatira siya sa Dallas noong panahong iyon, kung saan siya nagtatrabaho sa industriya ng pamumuhunan sa pamumuhunan, kalaunan ay bumalik siya sa Kansas City, kung saan nakipagsosyo sila sa pagbuo ng tatak.

Ang 28-paa-taas na haligi pa rin at Sherry, isang 750-galon palayok pa rin (kaliwa); at isang 40-talampakang slide na nagdadala ng mga panauhin mula sa isang pangalawang antas na bar patungo sa isang ground-floor na tindahan ng regalo.

Kapag ang tatak na J. Rieger ay inilunsad noong 2014, hindi ito sinadya upang maging panrehiyon. Ang mga bote ay halos agad na makikita sa mga istante sa mga high-end bar at tindahan ng alak sa mga pangunahing merkado ng metropolitan, kahit na limitado ang suplay. Nakatulong ito upang magkaroon ng isang minamahal na bartender sa koponan ng pagsisimula. Sa pagbabalik tanaw, tahimik na nagtayo ng isang katayuan sa kulto na hindi magawa ng isang malaking, malabo na paglulunsad.

Ngayon, maliwanag ang kabayaran. Kapag nakumpleto, ang bagong pinalawak na pasilidad ay quintuple sa produksyon at doble na warehouse na kapasidad na humawak ng 5,000 barrels. Dalawang bagong mga pananahimik na dinala, kabilang ang isang paakyat na 28-talampakang taas na haligi na gumagawa ng isang kapansin-pansin na sentro para sa pasilidad sa produksyon. Ang produksyon ay nakatakdang magsimula sa Hunyo 10, isang buong buwan bago magbukas ang distileri sa publiko.

Pag-render ng Barrel Room ni Jacob.

Upang magawa ito, binili ni Reiger ang makasaysayang Heim Brewery Bottling na gusali, na itinayo noong 1901, na matatagpuan sa tabi ng pinto ng mayroon nang distileriya. Ang pinagsamang puwang ay sumasaklaw sa 60,000 square square. Sa gitna ng bodega, nagtatayo si Rieger ng isang kontroladong klima, may pader na may pader na may salaming tinatawag na Jacob's Barrel, kung saan maaaring mag-host ang mga bisita ng mga kaganapan na may 360-degree na pagtingin sa mga barrels. Ito ay isang nakakatuwang maliit na nakatagong hiyas, sabi ni Lucy Rieger. Ang iba pang mga highlight ay isasama ang isang hands-on na makasaysayang eksibit, isang pagpuno ng istasyon para sa mga panauhin na bote ang wiski ng Kansas City, isang kuwarto ng pagtikim na may puting marmol na bar na tumitingin sa lugar ng paggawa ng distillery, at isang silid ng kumperensya na 20-upuan.

Dalhin ang mga Bar

Ngunit marahil ay naaangkop, para sa isang distillery na hinimok ng pag-usisa ng isang bartender, ang in-house bar program ay inaasahang magiging pangunahing gumuhit. Andrew Olsen, dating ng Bluestem , ay dinala bilang director ng inumin. Sa ikalawang palapag, hindi matatanaw ng Monogram Lounge ang distileriyang lugar ng produksyon at ituon ang pansin sa mga draft na cocktail na ginawa kasama ng mga espiritu ng Rieger. Ang malawak na bintana na may bintana ay maaaring tumanggap ng hanggang sa 200 katao (at bukas para sa serbisyo ng coworking at kape sa mga oras ng araw), na may walong taps upang ibuhos ang mga inumin na naipit sa basement area. Dito rin madadala ng sikat na slide ang mga panauhin sa gift shop sa ibaba.

Pag-render ng Monogram Lounge.

Sa basement, ang mas maliit, sadyang mas madidilim Hoy! Hoy! Magtatampok ang club ng mga live na jazz act, isang fireplace at mga cocktail na gawa sa isang malawak na hanay ng mga espiritu (hindi lamang mga produkto ng Rieger). Hindi ihahatid dito ang mga cocktail na nasa draft, ngunit K.C. Ang Bier Co. ay ang paggawa ng isang eksklusibong Heim beer, isang istilong lager na Aleman na replica na magiging draft at magiging tanging beer na hinahain. Tumango ito kung saan tayo nanggaling, sabi ni Rieger.

Ang isang makina ng Clinebell at isang nakalaang silid ng pagputol ng yelo sa silong ay magbibigay ng yelo para sa lahat ng mga bar sa site, na sa kalaunan ay magsasama ng isang pangatlong puwang ng bar: isang napakalaking puwang sa labas ng beer-hardin na maaaring tumanggap ng napakalaking 500 katao. Festooned na may mga vintage light bombilya, ang panlabas na puwang ay tatawaging Electric Park Garden Bar. Ang pangalan ay nagbibigay pugay sa Electric Park amusement park na itinayo ni Heim noong 1899, na katabi ng brewery nito. (Kalaunan ay inilipat ito sa buong bayan at kilala para sa pagbibigay inspirasyon sa isang batang Walt Disney.)

Pagbibigay ng Hoy! Hoy! Club

Ng tala, nag-petisyon si Rieger na magkaroon ng kapitbahayan, na kasalukuyang tinatawag na East Bottoms, na pinalitan ng pangalan ng Electric Park District, bilang isang paraan upang matulungan ang pag-unlad sa paligid ng distillery. Ito ay sapat na kahanga-hanga upang makilala na ang isang tatak ng wiski ang tumulong sa pagbuo ng paglilinis at isang malawak na karanasan ng panauhin sa paligid nito. Ngunit nakakagulat na isipin ang wiski bilang isang pundasyon para sa muling pagtatayo ng isang buong kapitbahayan.

Sa loob ng 10 taon, ito ay talagang magiging isang bagay, sabi ni Rieger sa isang maingay na tono, pagtingin sa isang bintana sa ikalawang palapag na pininturahan pa rin ng isang layer ng supa ng konstruksiyon sa zone. Mayroon kaming isang pangmatagalang pangitain para dito.