Ang Sea Breeze ay isang icon ng 1980s na pag-inom, isang ilaw at nagre-refresh na cocktail na perpektong nagpapares sa maaraw na mga araw sa beach. Nagtatampok ng vodka, cranberry juice at grapefruit juice, madalas itong pinagsama sa mga katulad na inumin ng panahon, tulad ng Cape Codder (vodka at cranberry) at ang Bay Breeze (vodka, cranberry at pinya). May katuturan iyon, dahil ang mga cocktail ay naglalaman ng isang karaniwang thread sa kanilang mga sangkap. Ngunit ang Sea Breeze ay nagtatamasa ng isang kasaysayan ng sarili nitong.

Sa kabila ng makabuluhang '80s na kredito sa kalye, ang Sea Breeze ay malamang na nagmula mga dekada nang mas maaga, kahit na sa ibang anyo kaysa sa kilala ngayon. Sikat na tome ng Harry Craddock noong 1930, Ang Savoy Cocktail Book , may kasamang isang resipe para sa Sea Breeze Cooler, na tumatawag para sa pantay na bahagi ng dry gin at apricot brandy, kasama ang kalahating lemon at dalawang gitling ng grenadine. Hinahain ito sa paglipas ng yelo, na nilagyan ng club soda at pinalamutian ng mint. Bagaman isang iba't ibang mga cocktail kaysa sa bersyon ngayon, marami ang naniniwala na ito ang batayan para sa modernong Sea Breeze. At ang pagbabago ng resipe ay maaaring sanhi ng ilang matalino sa marketing ng isang consortium ng cranberry.

Pagsapit ng 1960s, ang Ocean Spray — na orihinal na itinatag bilang sama ng mga growers noong 1930-ay nagsimulang maglathala ng mga booklet ng resipe upang maitaguyod ang paggamit ng maliliit na berry sa mas maraming pagkain at inumin. Naturally, ang push na ito ay may kasamang mga cocktail. Ang isang partikular na cocktail ay tinawag na Sea Breeze at itinampok ang cranberry juice, na maaaring ang unang pagkakataon ng sikat na inumin na naglalaman ng cranberry.

Ngayon, ang Savoy's Sea Breeze Cooler ay higit sa lahat nasa ilalim ng-radar, na pinalitan ng modernong bersyon ng naka-spiked na vodka. Ang cocktail ay nakakapatay ng uhaw, masarap at simpleng gawin, kaya madaling makita kung bakit ito nakuha. Ang bottled cranberry juice ay patuloy na naging tanyag na pagpipilian, dahil ang sariwang juice ay karaniwang masyadong maasim upang gumana nang mag-isa. Ngunit ang sariwang pisil na kahel ay palaging isang magandang ideya. Ang mga mayamang tala ng citrus ay nagbibigay ng kontribusyon sa pagka-recover ng cocktail at kakayahang magamit.

Ang Sea Breeze ay handa nang tulungan, nasa beach ka man o sinusubukan lamang na makilala ang mga beach vibe sa iyong mga nakagawian sa pag-inom. Itinayo sa parehong baso na inumin mo ito, walang mas madaling paraan upang madala ang maaraw na panahon sa iyong paraan.

Mga sangkap

• 1 1/2 ounces vodka
• 3 onsa ng cranberry juice
• 1 1/2 ounces na katas ng kahel, na sariwang kinatas
• Palamuti: gulong ng apog

Mga hakbang

1. Idagdag ang vodka, cranberry juice at grapefruit juice sa isang baso ng highball na may yelo at pukawin.

   
   
   

2. Palamutihan ng isang gulong ng apog.