Ang Jungle Bird , na nilikha noong dekada '70 sa Kuala Lumpur Hilton sa Malaysia, ay isang hit ng natutulog. Pinagsasama ng inumin ang rum, pineapple juice at kalamansi juice na kasama Campari , ang mapait na liqueur ng Italyano. Habang tumagal ito upang lumaki ang katanyagan sa labas ng bansa, ngayon ay lumalaki ito nang madalas sa mga menu ng cocktails. At habang hindi ito malapit sa tanyag tulad ng iba pang maraming iba pang mga inuming rum, o inumin sa Campari tulad ng Negroni o Boulevardier , hinahangaan ito ng sapat na nakakakuha ito ng paminsan-minsang pag-aayos o pagkakaiba-iba.

Ang Vuelo de la Selva ay isinalin sa Flight of the Jungle, o simpleng Jungle Flight, sa Espanyol. Ang inumin ay nagmula sa bartending icon na Ivy Mix, may-ari ng New York City bar Alamat at tagapagtatag ng kumpetisyon ng pambabae na bartending Speed-Rack . Ang isa sa mga pinaka-maliwanag na pagbabago ay ang pangunahing diwa: sa halip na ang rum na ayon sa kaugalian na ginamit sa isang Jungle Bird, pinapalitan ng Mix ang ilan sa mga ito para sa Torres 15 brandy, isang mahusay na minarkahan at makatuwirang presyo ng brandy ng Espanya. Gayunpaman, mayroon pa ring isang splash ng rum sa inumin: kalahating onsa ng anumang rum sa Jamaican na nais mong gamitin.

Ang iba pang pangunahing pagbabago ay ang liqueur. Sa halip na Campari, ginagamit ng Mix Mapait na kontrata ng liqueur , isa sa marami medyo bagong liqueurs sa merkado na nakikipagkumpitensya sa Campari. Katulad ng hinalinhang pulang-pula nito, ang Contratto Bitter ay mapait, pulang-pula at napaka-botanikal, na isinalin ng orange peel, cardamom, gentian, juniper berries, mint, luya, rhubarb at sambong.

Ang natitirang inumin ay mahalagang kapareho ng paggawa ng isang Jungle Bird, na may pinya at kalamansi juice pati na rin ang ilang simpleng syrup para sa tamis. Ang Vuelo de la Selva ay isang magandang halimbawa kung paano ang pagbabago ng ilan sa mga pangunahing sangkap, kahit na sa isang katulad na bagay, ay maaaring magdala ng bagong pag-inom.

Mga sangkap

• 1 onsa na si Torres 15 brandy
• 1/2 onsa na kontrata ng Bitter liqueur
• 1/2 onsa rum Jamaican
• 1 1/2 ounces na pineapple juice
• 3/4 onsa ng katas ng dayap
• 1/2 onsa simpleng syrup
• Palamutihan: wedges ng pinya

Mga hakbang

1. Idagdag ang brandy, Contratto Bitter liqueur, rum, pineapple juice, lime juice at simpleng syrup sa isang cocktail shaker na may yelo at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

2. Salain sa isang baso ng highball na puno ng sariwang yelo.

   
   
   

3. Palamutihan ng wedge ng pinya.