Nagbibigay ang Campari ng anumang inumin ng isang pulang-pula na kulay

Sino ang maaaring labanan ang isang maganda, ruby-hued Negroni ? Maliwanag, walang sinuman: Ang hashtag sa Instagram ay may higit sa kalahating milyong mga post; ito ang pangalawang pinakamabentang klasikong cocktail sa mundo sa loob ng limang taong tumatakbo, ayon sa isang taunang survey ng Inumin Internasyonal ; mga spot tulad ng New York City's Dante at kay Denver Cabana X (dating Bar Helix) ay nag-aalok ng buong menu sa Negroni; at mayroon pa itong sariling pandaigdigang puwang ng kalendaryo, Linggo ng Negroni , ipinanganak noong 2013. Ngunit ano ang tungkol sa klasikong inuming Italyano na nagwagi sa mga tao sa buong mundo? Narito ang anim na katotohanan tungkol sa pinarangalan na cocktail na ito.

1. Ito ay Higit sa Isang Siglo Lumang

Noong 2019, umabot sa sentenaryo na marka ang icon na triple-sangkap na ito. Ang Negroni ay nilikha sa Italya, malamang noong unang bahagi ng 1900, sabi ng bartender na si Dylan Knox ng Vol. 39 sa Chicago. Ang kwento ay sinabi, tinanong ni Count Camillo Negroni ang isang bartender upang palakasin ang kanyang paboritong cocktail, ang Amerikano —Nilikha gamit ang vermouth, Campari at club soda — at ang Negroni ay [ipinanganak].

2. Ito ay isang Mahalagang 3-Sangkap na Cocktail

Sa core nito, ang Negroni ay tungkol sa tatlong sangkap: gin, sweet vermouth at ang mapait na liqueur Campari —Isang henyo ng pagiging simple na nangyayari rin upang gawin itong simoy upang makihalubilo sa masayang oras sa bahay. Ang Negroni ay isang klasikong para sa isang kadahilanan, sabi ng bartender ng Seattle na si Travis Sanders. Kasunod sa panuntunan ng pangatlo, isa ito sa pinakamadaling mga cocktail upang mag-iba at lumikha ng mga nakakatuwang riff.

3. Naglunsad Ito ng Libu-libong Pagkakaiba-iba

Ang pag-tweak sa isa o higit pa sa mga sangkap ng Negroni ay maaaring makasakit sa mga purista, ngunit ito ay isang madali at tanyag na diskarte sa paglikha ng mga twists sa maraming nalalaman klasikong. Ang isa sa aking mga paboritong bagay na gagawin sa masugid na mga umiinom ng Negroni ay upang makita kung maaari ko silang subukan ang isa pang inumin sa puno ng pamilyang Negroni, sabi ni Xania Woodman, isang bartender at inuming mamamahayag sa Las Vegas. Mula sa mga lumang klasikong inumin, tulad ng Boulevardier (sub bourbon o rye para sa gin), sa mga bagong inspirasyon tulad ng Negroni Bianco na gumagamit ng bianco vermouth sa halip na matamis na rosso, ang mga hit na inspirasyon ng Negroni ay patuloy na darating. Sa taglamig, nais kong ipasok sa aking Campari ang mga cacao nibs upang magdagdag ng isang layer ng tsokolate sa klasikong kapaitan, sabi ni Sanders. Sa tag-araw, subukang gumamit ng isang nakakatuwang maliwanag na amaro sa halip na ang vermouth, tulad ng maputi o Rhubarb Kalabasa .

4. Ito ay Pag-inom ng Parehong Mga Bahagi-Karaniwan

Isang pangatlo, pangatlo, isang pangatlo — iyon ang pamantayang resipe na dapat tandaan para sa isang perpektong standup na Negroni. Ngunit sa kaunting labis na gin ay nagpapahiram ng higit pang mga botanical at alkohol; hinalo ng yelo, lalong pinupukaw nito ang tamis ng vermouth, pinapaginhawa ang mga gilid ng Campari at ginawang mas maliwanag ang sabong.

5. Ang Iyong Mga Ginawang Pinili

Hindi na nais mo, ngunit para sa pag-ibig ni Count Camillo, huwag gumamit ng murang gin. Ang isang Negroni ay hindi kinakailangang nakasalalay sa mga sangkap [gin's] o antas ng alkohol o lapot. Ang lahat ay tungkol sa kalidad ng produksyon, na nakakaapekto sa mga botanical at pangkalahatang nagresultang gin, sinabi ng maalamat na cocktail maven na si Gary Regan, na lumikha ng kanyang sariling hindi sinala na bersyon ng espiritu, Ang Tod & Vixen’s Dry Gin 1651 , na may mga karagdagan ng pulang tsaa rooibos at makrut dayap sa botanical mix. Kasama sa mga linya na iyon, ang mga bartender tulad ng Knox ay pinapaboran din ang isang gin na may ilang mga hindi pangkaraniwang tala para sa inumin. Ang aking paboritong gin na gagamitin ay Plymouth . Ito ay isang tuyong London na may isang tonelada ng pampalasa, kung saan nais kong tulayin ang agwat sa pagitan ng kapaitan ng Campari at ang tamis ng vermouth.

6. Ang Campari Ay Dapat

Oo naman, nagkaroon ng isang pulang ilog ng mapait na mga aperitif na bumabaha sa merkado mula sa buong mundo, ngunit sa isang klasikong Negroni, ang Campari ang mapait na pagpipilian. Ang Campari ay ang aking mapait na liqueur, sinabi ni Regan. Ang iba ay maaaring gumana, ngunit para sa akin, ito ay si Campari. Ang liqueur ay nagsimula ang paggawa sa hilagang Italya sa paligid ng pagsisimula ng huling siglo, 15 maikling taon bago ang inumin ay gumawa ng paunang pasinaya. Habang ang mga pagpipilian ng gin at vermouth ay maaaring magkakaiba mula sa isang bar hanggang sa bar, ang Campari ay nananatiling ang pamantayang ginto na pamantayang sangkap sa isang klasikong Negroni. Kailangan mo ng Campari para sa isang perpektong Negroni, sabi ni Knox. Mayroong maraming mga manggagaya doon, ngunit wala kasing kasing ganda ng orihinal.