Si Billy Grise, ang direktor ng pagkain at inumin sa Coppin's Restaurant & Bar sa Covington, Kentucky, ay isang malaking tagahanga ng may-akda na si John Irving, na nagsulat ng nobelang namesake ng cocktail na ito, isang kwento ng darating na edad ng isang ulila na umalis sa kanyang tahanan upang galugarin ang mundo. Sa pag-inom na ito, masisiyahan ka sa isang pana-panahong inumin habang tuklasin ang mundo ng cider.

Ang aking inspirasyon para sa cocktail ay upang lumikha ng isang bagay na nagpapanatili ng kakanyahan ng pagtatapos ng tag-init habang pantay na tinatanggap ang taglagas, sabi ni Grise.

Upang maisagawa ang Mga Panuntunan sa Cider House, nagsisimula siya sa Buffalo Trace, isang 45% ABV na bourbon mula sa kanyang estado sa bahay. Ang Strawberry cider ay nagbibigay ng pamanahong tag-init hanggang sa taglagas, pagdaragdag ng mga tala ng matamis na prutas na inumin. Nagmumungkahi si Grise ng isang bote mula sa CiderBoys o Kopparberg kung mahahanap mo ito, kahit na ang ibang mga strawberry cider ay maaaring tiyak na punan. Maaari ka ring pumunta sa ibang ruta nang buo at palitan ang isang iba't ibang lasa kung gusto mo, dahil pinapayagan ng cocktail na ito para sa ilang eksperimento. Upang maalis ang mga bagay, pinapasok ni Grise ang honey syrup at lemon juice para sa balanse, at nagdaragdag siya ng isang dash ng blackstrap bitters upang itali ang silid kasama ang isang banayad na bahid ng mga pulot, kanela at sarsaparilla.

Sundin ang lead ni Grise, at sa ilang maikling minuto, magkakaroon ka ng isang masarap na bourbon-spiked cider cocktail sa iyong kamay. Ngunit hindi bago mo palamutihan ang tuktok ng mabangong mint at kanela, kasama ang isang alikabok ng pulbos na asukal.

Mga sangkap

• 2 onsa ng Buffalo Trace bourbon
• 1/2 onsa honey syrup
• 1/4 onsa ng lemon juice, sariwang kinatas
• 1 dash Bittercube Blackstrap bitters
• 5 onsa ng strawberry cider, pinalamig
• Palamutihan: mint sprig
• Palamutihan: gadgad na kanela
• Palamutihan: pulbos na asukal

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa cider sa isang baso ng Hurricane na higit sa yelo.

2. Nangunguna sa cider.

   
   
   

3. Palamutihan ng isang mint sprig, gadgad na kanela at may pulbos na asukal.