Mayroong dose-dosenang mga magagaling na inumin sa whisky cocktail canon, mula sa mga boozy na hinalo na mga klasikong tulad ng Old Fashioned at Manhattan na inalog mga halimbawa tulad ng Whiskey Sour. Ngunit mahirap isipin ang isang inumin na mas nakakapresko kaysa sa Whiskey Smash, isang prutas na pinsan ng ika-19 na siglo sa Tulad ni Julep .

Ang Whiskey Smash ay gumawa ng debut ng recipe-book nito sa edisyon noong 1887 ng The Bartenders Guide ni Jerry Thomas, kahit na ang mga pagkakaiba-iba ng concoction ng prutas-at-whisky na ito ay malamang na ginawa ng mga dekada bago ito isama. Pagkatapos ng lahat, ang mga bartender at inumin ay gumagawa ng juleps mula pa noong 1700, at ang citrusy na Whiskey Sour ay nasa pag-ikot na nang dumating ang Whiskey Smash sa eksena.

Ang isang mahusay na basag ay nangangailangan ng isang mahusay na muddler. Nais mong i-compress ang mga lemon wedge upang palabasin hindi lamang ang kanilang mga katas, kundi pati na rin ang mga langis sa alisan ng balat, na lumilikha ng isang mas mayamang lasa kapag isinama sa wiski at asukal. Ang pagdaragdag ng ilang mga sariwang dahon ng mint sa shaker (partikular na tumawag si G. Thomas para sa spearmint) ay nagpapahiram ng mga naka-cool na note na minty.

Ang maalamat na bartender na si Dale DeGroff, aka King Cocktail, ay nagsimulang maghatid ng Whiskey Smashes sa Rainbow Room sa New York nang nasa likuran siya ng bar noong huling bahagi ng 1980s at 1990s, na nakatulong upang mapasikat at maipakilala muli ang klasiko na ito sa mga modernong inumin. Ginawa niya ang kanyang bersyon gamit ang bourbon, muddled lemon wedges at mint. Karamihan sa mga resipe ay tumatawag para sa bourbon, ngunit ang rye at kahit ang mga whisky ng Canada ay lumilikha din ng masarap na inumin.

Tinawag ni DeGroff ang kombinasyon ng citrus-and-mint na perpektong cocktail para sa mga nagsasabing hindi na sila uminom ng wiski. Paglingkuran ang isa sa mga nagmamahal ng whisky at mga baguhan — pareho silang maaakit ng masarap, madaliang cocktail na ito.

I-click ang I-play upang Makita ang Whisky Smash na Magkasama

Mga sangkap

• 3 lemon wedges
• 2 onsa bourbon
• 3/4 onsa simpleng syrup
• 4 na dahon ng mint
• Palamutihan: mint sprig

Mga hakbang

1. Muddle ang lemon wedges sa isang shaker.

   
   
   

2. Magdagdag ng bourbon, simpleng syrup, dahon ng mint at yelo, at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

3. I-double-strain sa isang bato na baso sa ibabaw ng sariwang yelo.

4. Palamutihan ng isang mint sprig.