Maaaring hindi ito tulad ng iconic ng Mai Tai , ni bilang makapangyarihang at mapagpabaya tulad ng Zombie , ngunit ang Tatlong Dots at isang Dash ay mahalaga sa Tiki bartending tulad ng anumang iba pang rum-, syrup- at concoction na puno ng juice. Si Donn Beach mismo, isa sa dalawang lolo ng kilusang Tiki, ang gumawa ng inumin na ito noong World War II. Ang pangalan nito ay tumutukoy sa morse code para sa letrang V, o Victor; mas makahulugang, bagaman, ito ay naninindigan para sa tagumpay para sa mga Kaalyado sa kanilang laban laban sa Axis.

Tulad ng maraming iba pang mga inuming Tiki, ang eksaktong recipe ay nabago at inangkop sa mga nakaraang taon. Ang bersyon na ito ay nagmula Martin Cate , may-ari ng sikat na Tiki bar ng San Francisco Smuggler’s Cove at lahat sa paligid ng eksperto sa Tiki . Tulad din ng maraming iba pang mga inuming Tiki, ang isang ito ay gumagamit ng isang halo ng mga rums, na nagsisimula sa rhum agricole. Partikular, ang Cate ay gumagamit ng AOC Martinique rhum agricole vieux sa Smuggler's Cove, na mas madidilim kaysa sa iba pang mga rhum Farm. Ang isang pinaghalo, may edad na rum ay pumupunta din sa inumin, ang mga detalye na kung saan ay may kakayahang umangkop.

Para sa mga syrup, ito ay isang timpla ng St. Elizabeth allspice dram para sa pagiging kumplikado at mga tala ng pampalasa ng pagluluto, John D. Taylor's Vvett Falernum para sa mayaman na nuttiness at honey syrup para sa tamis. Nakakakuha rin ito ng dayap at orange juice, na may mga Angostura bitter na binubuod ang mga sangkap.

Ang isang elemento ng inumin na napaka-tukoy ng Cate ay ang paraan ng paggawa nito, na may isang proseso na tinukoy bilang flash blending. Nangangailangan ito ng paggamit ng isang stand-up blender, katulad ng isang milkshake blender, at pinupunan ang paghahalo ng sisidlan ng durog na yelo at ilang mas malalaking mga ice cubes na tinatawag na mga agitator cubes. Pagkatapos ay mabilis itong pinaghalo at ang buong nilalaman ay ibinuhos sa isang baso, i-save para sa ilan sa mga mas malalaking tipak na pinipilit. Ang mga gumagawa nito sa bahay nang walang luho ng partikular na uri ng blender ay maaaring kalugin ang nilalaman ng inumin at salain ito sa durog na yelo, o gumamit ng isang regular na blender, sandaling pinipilitan ang inumin gamit ang mga ice cubes hanggang sa makamit ang nais na pagkakapare-pareho.

Siyempre, tulad ng anumang kagalang-galang na inuming Tiki, ang garnish ay may pangunahing papel. Ngunit hindi katulad ng marami pang iba, ang isang ito ay medyo kumplikado: tatlong mga seresa sa isang pagpipilian, na kumakatawan sa tatlong mga tuldok ng code ng Morse, at alinman sa isang pinya o isang pinya ng pinya na kumakatawan sa dash. Kapag pumipili ng mga maraschino cherry na nangunguna sa inumin, siguraduhing kumuha ng mga disente na kalidad tulad ng mga seresa ni Luxardo. Hindi ito ang oras o lugar para sa paggamit ng pamilyar na electric-red, artipisyal na pinatamis at napanatili na mga maraschino na seresa mula sa Shirley Temples at mga ice cream sundaes dati.

Mga sangkap

• 1 1/2 ounces AOC Martinique na may edad na rum rum
• 1/2 onsa pinaghalo ang may edad na rum
• 1/4 onsa na Vvett Falemum ni John D. Taylor
• 1/4 onsa St. Elizabeth allspice dram
• 1/2 onsa honey syrup
• 1/2 onsa ng katas ng dayap
• 1/2 onsa na orange juice
• 1 dash Angostura bitters
• 3 mga cherry ng maraschino sa isang pick ng cocktail at 1 pinya na frond, para sa dekorasyon

Mga hakbang

1. Idagdag ang rhum agricole, pinaghalo na ron, Vvett Falernum, allspice dram, honey syrup, lime juice, orange juice at bitter sa isang lata ng mixer ng inumin.

   
   
   

2. Punan ng 12 onsa ng durog na yelo at 4 hanggang 6 na maliliit na cube ng agitator.

3. Flash-timpla, pagkatapos ay buksan ibuhos na may gated finish sa isang paa ng baso ng pilsner at idagdag ang dekorasyon. Bilang kahalili, kalugin ang lahat ng sangkap na may yelo hanggang sa pinalamig, pagkatapos ay salain sa isang paa ng basong pilsner sa sariwang durog na yelo.