Ang mga inumin sa Scotch ay may posibilidad na maging mas bihira kaysa sa iba, higit na sa lahat ng mga lugar sa buong mundo na inuming nakabatay sa wiski tulad ng bourbon o rye. Isa sa pinakatanyag, bukod sa Dugo at Buhangin , ay ang Rusty Kuko , isang dalawang-sa-isang kumbinasyon ng scotch (pinaghalo o solong malt) at Drambuie, isang matamis, nakabatay sa scotch na herbal liqueur.

Ang Bee Sting, mula sa bartending veteran na si Jonathan Pogash, ay medyo tulad ng isang krus sa pagitan ng isang Rusty Nail at isang scotch sour. Dito, si Laphroaig - isang pinuri na solong wiski ng malt mula sa tinamaan ng bagyo ng isla ng Islay ng Scotland —Naihalo sa Bear mangangaso , isang German honey liqueur. Ang pangalan nito ay isinalin sa Bear Hunter, dahil iniulat ito batay sa isang ika-18 siglong Aleman na resipe na ginamit upang akitin ang mga bear (at walang kaugnayan kay Jägermeister, na nangangahulugang Master Hunter). Matamis, botanikal at mayaman, nagdadagdag si Bärenjäger ng pagiging kumplikado sa naka-layered na scotch whisky, at ipinapares ito sa isang katulad na paraan tulad ng ginagawa ni Drambuie sa Rusty Nail.

Upang magdagdag ng higit pang mga botanical, gumagamit si Pogash ng isang isang-kapat ng Fernet-Branca . Ang digestive na Italyano ay matagal nang naiugnay bilang inumin ng isang bartender, lalo na sa San Francisco kung saan ito unang nakuha bilang isang kalakaran. Botanical, minty at bitter, ito ay gumagawa para sa parehong mahusay na libasyon pagkatapos ng hapunan pati na rin isang sangkap sa mga cocktail tulad ng Bee Sting.

Sa halip na gamitin ang mas pamilyar na lemon o kalamansi juice, o kahit na orange, ang Pogash ay gumagamit ng tangerine juice, na nagdaragdag ng isang mahusay na balanse ng tamis at tartness. Ang kaasiman na iyon ay pinahid ng kaunti ng mga puti ng itlog, na nagdaragdag ng isang malasutla, mag-atas na bibig sa inumin. Kung ang mga puti ng itlog ay sariwa at maayos na inalog (iyon ay, isang dry shake bago iling muli sa yelo), dapat mayroong isang makapal na layer ng puting foam sa tuktok ng natapos na inumin. Ang ilang mga gitling ng mga bitbit ni Peychaud ay nagdaragdag ng parehong maliwanag na mga aroma pati na rin ang isang kaibig-ibig na visual.

Mga sangkap

• 1 onsa Bärenjäger honey liqueur
• 1 onsa na Laphroaig na single-malt scotch
• 1/4 onsa na si Fernet-Branca
• 1 1/2 onsa na tangerine juice
• 1 itlog na puti
• 3 mga gitling ni Peychaud

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng Bärenjäger, Laphroaig, Fernet-Branca, itlog puti at tangerine juice sa isang shaker at masiglang dry-shake (walang yelo).

2. Punan ng yelo at iling muli hanggang sa napalamig nang maayos.

   
   
   

3. Doble-pilitin sa isang Old fashioned na baso na puno ng sariwang yelo.

4. Nangunguna sa mga mapait.