Kanar Sazerac

Ang klasiko Sazerac ay isang malakas na halo ng rye whisky at / o cognac, Peychaud's at Angostura bitters, at simpleng syrup (o paminsan-minsan isang sugar cube), na may banlawan ng absinthe. Ang nagresultang concoction ay isa sa mga mas madaling espiritu-forward na mga cocktail na itapon pabalik, kasama ang malulutong, nakapagpapataas na lasa.

Ito ay isang cocktail na ginawa sa Makaluma istilo — espiritu, asukal, tubig, mapait — na may mga ugat sa impluwensyang Creole sa timog na lungsod ng New Orleans, kung saan ang cocktail ay mabisang ipinanganak at pinasikat noong ika-19 na siglo. Bagaman ito ay orihinal na nilikha gamit ang rye whisky , ang mga modernong pag-ulit ay madalas na gumagamit ng cognac o isang split base ng parehong konyak at rye .

Ang Sazerac ay maaaring maging isang mapag-uusig na cocktail, na tumatawag para sa perpektong balanse ng temperatura, pagbabanto at mga sangkap na ginamit, ngunit ito ay isa sa mas hindi malilimutang klasikong mga cocktail kapag naayos ang paggawa. Kung pamilyar ka sa klasikong bersyon ng inumin at hinahanap mo ang makatikim ng ilang natatanging tumagal sa masasamang sangkap na hilaw, ito ay kalahating dosenang subukan.

• Saging

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Isang Sazerac riff na may banana liqueur? Wag na sabihin. Ang Bananarac ay isang orihinal na resipe mula sa New York bartender na si Natasha David at binabalanse nito ang mga sopistikadong espiritu na may malalapit na lasa. Ang base ay isang split ng rye whisky at Armagnac , na pagkatapos ay naka-built on na may banana liqueur, demerara syrup at mga mabango na bitter. Pinananatiling totoo ni David ang recipe sa tradisyon na may lemon twist at absinthe spritz, ngunit ito talaga ang lasa ng saging-siguraduhing gamitin ang de-kalidad na liqueur na tinukoy ni David-na nagtatakda ng pagkakaiba-iba na ito mula sa iba pa.

  Kunin ang resipe.

• Kalabasa Sazerac

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ang spiced kalabasa ay nakakakuha ng isang hindi magandang rap dahil sa nasa lahat ng pook gatas na lilitaw tuwing taglagas, ngunit ang mga lasa mismo ay kamangha-mangha sa mga inumin na parehong caffeine at boozy. Ang bartender ng bituin na si Naren Young ay gumagamit ng totoong kalabasa upang makagawa ng isang may spanya ng kalabasa na syrup na pambihirang nagpapares sa base ng whisky ng cocktail. Ang mga lasa na iyon ay pinagsama sa mga mapait at absinthe ni Peychaud, na gumagawa ng perpektong Sazerac upang masiyahan sa buong malamig na buwan ng taon. Para sa mga haters ng kalabasa, ang cocktail na ito ay maaaring magbago lamang ng iyong isip.

  Kunin ang resipe.

• Golden Sazerac

  Giuseppe Gonzalez
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Giuseppe Gonzalez

  Ang bartender ng Ex-New York City na si Giuseppe González ay nagngalan ng pagkakaiba-iba na ito pagkatapos ng natatanging ginintuang pampatamis na ginamit niya na tinawag Ginintuang syrup ni Lyle . Ito ay isang banayad na riff sa klasikong bersyon na may isang batayan ng VSOP cognac, isang banlawan ng absinthe at mga bitters ni Peychaud, at ipinapakita nito ang kagalingan ng kaalaman ng Sazerac at kung paano kahit na ang pinakamaliit na pagbabago ay gumagawa ng iba't ibang inuming may lasa. Ang ipinahayag na langis mula sa isang lemon twist ay tinali ang lahat ng ito kasama ang isang maliwanag na aroma ng citrus.

  Kunin ang resipe.

• White Summer Sazerac

  Steven Freihon

  Steven Freihon

  Itinutulak ng riff na ito ang mga hangganan kung hanggang saan ang push ng Sazerac habang isinasaalang-alang pa rin bilang isang Sazerac. Pinakamahusay para sa mga advanced na mahilig sa cocktail, ang White Summer Sazerac ay gumagamit ng isang split base ng apat na espiritu: moonshine, rye whisky, brandy at Italicus rosolio di bergamotto liqueur. Ang ilang mga spritze ng absinthe upang maipahiran ang baso ay nagpahiram ng isang malakas na tala ng erbal na may anis sa harapan, habang ang simpleng syrup ay nagdaragdag ng katawan at balanse, at dalawang uri ng mga mapait kasama ang asin ng kintsay na natapos sa mga kumplikadong lasa ng cocktail.

  Kunin ang resipe.

  Magpatuloy sa 5 ng 6 sa ibaba.

• Eiffel Tower

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ang huli na si Gary Gaz Regan ay naisip kung ano ang magiging hitsura ng Sazerac kung naimbento ito sa Pransya sa halip na New Orleans, at ginawa niya ang iba't ibang pagkakaiba-iba. XO cognac, Cointreau , absinthe at ang mapait na pinakapuno ng gentian na Suze na pagsamahin sa tradisyonal na lemon twist upang makabuo ng isang mapait at makapangyarihang pagkuha sa klasikong Sazerac. Pukawin ito gamit ang iyong daliri tulad ng gagawin ni Gaz, o pumili para sa mas maginoo na ruta at gumamit ng isang kutsara ng bar. Alinmang paraan, gaanong tumapak sa isang ito — Nagbabalot ito ng isang suntok.

  Kunin ang resipe.

• Kanar Sazerac

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Kung nagkagusto ka sa parehong sci-fi at isang matigas na inumin, ang mapait na riff na ito sa Sazerac ay perpekto para sa iyo. Ang tipple na inspirasyon ng Star Trek na ito ay gumagamit ng split base ng cognac at Fernet-Branca amaro, sikat sa katayuan nito bilang paborito sa mga bartender. Ang mga simpleng syrup, orange at Angostura bitters, at isang salt rim ay nakumpleto ang pakikipagsapalaran ng cocktail, na gumagawa para sa isang inumin na malayo sa banayad.

  Kunin ang resipe.