Ang Sazerac, na isang malapit na pinsan ng Makaluma , ay nagsisipa sa isang form o iba pa mula pa noong 1838 (kasama ang iba pang mga ulat na malapit sa huling bahagi ng 1800) at na-trademark noong 1900 ng Ang Sazerac Co. Ang Sazerac ay nakoronahan bilang opisyal na cocktail ng New Orleans noong 2008, isang pagtatalaga na mas angkop sa mga marketer kaysa sa mga mixer ng inumin. Ang totoo ang Sazerac ay palaging kabilang sa Crescent City.

Pinaniniwalaan na ang unang Sazeracs ay ginawa gamit ang French brandy — ang Sazerac de Forge et Fils, na eksakto. At alam na ang mga unang Sazerac na iyon ay naglalaman ng mga mapait ni Peychaud, isang maliliit na pula na sabaw na may lasa ng gentian at anis na naimbento ng residente ng New Orleans na si Antoine Peychaud. Magdagdag ng ilang asukal at isang gitling ng absinthe, at mayroon kang isang malakas, mabangong inumin na sumasalamin sa lungsod kung saan nagmula ito.

Sa paglaon, ang brand na Pranses na iyon ay pinalitan ng Amerikano rye whisky , isang diwa na lumago sa parehong kasikatan at kakayahang magamit sa panahon ng ika-19 na siglo. Ang brandy o cognac, na dalisay mula sa mga ubas, ay nagbubunga ng isang Sazerac na may prutas at bulaklak, naiiba kaysa sa mga bersyon na batay sa rye ngayon, na nagtatampok ng mga tala ng trademark na pampalasa ng butil.

Ang isang mahusay na ginawa na rye Sazerac ay talagang isang masarap na cocktail, puno ng sipa at lalim, kahit na marahil isang buhok na labis na kalamnan. Iyon ang dahilan kung bakit pinagsasama ng resipe na ito ang pantay na mga bahagi ng cognac at rye, hindi bilang isang paggalang sa paggalaw sa isang nawalang klasiko ngunit dahil ang dalawa ay nagtutulungan nang napakaganda. Ang kasalungat na pagpapares, kapag na-accent ng mga licorice flavors ng absinthe, ay gumagawa ng isang cocktail na sabay na malambot at naka-bold, makinis at malabo-at hindi maiiwasang New Orleans.

I-click ang Play upang Makita ang Sazerac Recipe na Ito na Magsama

Mga sangkap

• Absinthe, upang banlawan
• 1 sugar cube
• 1/2 kutsarita ng malamig na tubig
• 3 gitling ang mga mapait ni Peychaud
• 2 gitling Angostura bitters
• 1 1/4 ounces rye whisky
• 1 1/4 ounces cognac
• Palamutihan: lemon peel

Mga hakbang

1. Banlawan ang isang pinalamig na basong bato na may absinthe, itapon ang anumang labis, at itabi.

2. Sa isang baso ng paghahalo, basain ang sugar cube, tubig at ang mga Peychaud's at Angostura bitters.

   
   
   

3. Idagdag ang rye at cognac, punan ang paghahalo ng baso ng yelo at pukawin hanggang sa pinalamig nang maayos.

4. Salain sa nakahandang baso.

5. I-twist ang lemon peel sa ibabaw ng inumin upang makuha ang mga langis ng alisan ng balat, at pagkatapos ay palamutihan ng alisan ng balat.