Ang Eggnog, ang mag-atas na klasikong cocktail, ay isang mahalagang bahagi ng mga piyesta opisyal sa taglamig. Ang recipe ay maaaring magkakaiba depende sa kung sino ang gumagawa nito, ngunit ang pangunahing formula ay binubuo ng mga itlog, asukal, gatas at cream, kasama ang isang espiritu. Para sa huli, ang karamihan sa mga tao ay bumaling sa bourbon, rum o brandy, at ang ilan ay hinirang pa upang pagsamahin ang isang espiritu para sa oomph. Alinmang ruta ang pipiliin mo, ang lakas ng inumin na ito ay maglalagay ng kaunti pang saya sa iyong mga piyesta opisyal.

Ang Eggnog ay may isang mayamang kasaysayan na may maraming mga nakikipagkumpitensyang pag-angkin tungkol sa pinagmulan ng inumin, na marami ay nawala sa isang etymological debate. Posibleng nagmula ang salitang mula sa isang term na Lumang Ingles para sa malakas na serbesa. O baka nagmula ito sa noggin, isang hindi napapanahong salita na ginamit upang ilarawan ang isang maliit na tasa. O marahil ang pangalan ay umaayon sa mga grog, ang terminong ibinigay sa iba't ibang mga inuming nakalalasing.

Sinabi nito, pinaniniwalaan na ang unang kilalang paggamit ng salitang Eggnog ay nagsimula noong mga 1775, ngunit malamang na ang inumin mismo-o isang bersyon nito-naunahan ang termino ng ilang daang taon. At tila may pinagkasunduan na ang Eggnog na alam natin ngayon ay isang culinary na inapo ni maaari , isang mainit na punch na ale na may mga itlog na natupok ng mga monghe ng Europa hanggang noong ika-13 siglo.

Sa Europa, ang ale ay kalaunan ay pinalitan ng sherry. Sa oras na umabot ang inumin sa mga baybayin ng Amerika, pinalitan ng mga kolonyista ang sherry ng kung ano ang mayroon sa kanila: rum, rye whisky at brandy. Ang mga maagang pag-ulit ng cocktail ay mayroong kapangyarihan, at ngayon, ang Eggnog ay malawak pa ring natupok sa buong Estados Unidos at kahit sa Canada. Lalo na sikat ito sa panahon ng kapaskuhan at maaaring matupok ng mainit o malamig, ayon sa kagustuhan ng inumin-at marahil depende sa kung gaano kabilis ang panahon sa labas.

Hindi alintana ang pinagmulan ng cocktail o kung aling espiritu ang pinakaangkop sa mag-atas na halo, ang lahat ay maaaring sumang-ayon dito: Ang Eggnog ay isang pangkalahatang masarap na inumin na may kakayahang mapabuti ang anumang pagtitipon sa holiday. At dahil ito ay isang mahusay na kandidato para sa malalaking mga batch, magkakaroon ka ng maraming upang mapanatili ang kasiyahan ng lahat.

Mga sangkap

• 2 itlog, pinaghiwalay
• 1/4 tasa ng asukal, hinati
• 1 1/2 tasa buong gatas
• 1/2 tasa mabibigat na cream
• 1/2 tasa rum, bourbon o brandy
• Palamutihan: gadgad na nutmeg

Mga hakbang

Naghahain 4.

1. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga egg yolks na may 3 kutsarang asukal hanggang malambot.

2. Pukawin ang gatas, mabibigat na cream at ang iyong diwa ng pagpili.

3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti ng itlog sa natitirang 1 kutsarang asukal hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok.

4. Tiklupin ang mga puti ng itlog sa pinaghalong yolk.

5. Hatiin sa pagitan ng apat na mga basong bato o suntok ng tsaa o tsaa.

6. Palamutihan ang bawat isa ng sariwang gadgad na nutmeg.