Ang Mint Julep ay isang bourbon cocktail na kilala sa pagiging signature na inumin ng Kentucky Derby . Ngunit ang pagre-refresh na ito na binubuo ng bourbon, asukal, mint at durog na yelo ay hindi dapat ipareserba sa loob lamang ng isang araw sa isang taon.

Ang Mint Julep ay nakakuha ng katanyagan sa timog ng Estados Unidos noong ika-18 siglo, at ito ay unang lumitaw sa print noong 1803 sa librong Travels of Four and a Half Years ng Estados Unidos ng Amerika ni John Davis. Isinulat niya na ang Mint Julep ay isang dram ng masaganang alak na tumabok dito, na kinunan ng mga Virginian ng umaga. Ang isang ice-cold whisky na inumin ay tiyak na isang paraan upang simulan ang iyong araw.

Mula nang likhain, ang Mint Julep ay nanatiling tanyag, ngunit ang julep mismo ay talagang isang kategorya ng mga inumin na nagtatampok ng isang espiritu na hinahain sa durog na yelo. Kaya, nagmumula ito sa maraming mga pagkakaiba-iba kaysa sa bourbon at mint lamang, at malamang na ang mga unang julep ay ginawa gamit ang cognac o kahit na brandy ng peach. Matapos ang epidemya ng phylloxera noong kalagitnaan ng dekada ng 1800, na nahawahan ang mga ubas ng Pransya at pansamantalang hadlangan ang negosyong kognak ng konsilyo, ang wiski ay naging alak sa julep.

Ang Mint Julep ay tradisyonal na inihahatid sa isang baso ng mga bato o, perpekto, sa isang pilak na tasa ng julep. Dahil ang bourbon ay ang tanging likido sa inumin, gugustuhin mong gumamit ng isang de-kalidad na bote na alam mong gusto mo. Ang isang bahagyang mas mataas na-patunay na bourbon-isang bagay sa kalagitnaan ng 80 o sa paligid ng 90-ay panatilihin ang durog na yelo mula sa mabilis na pagdumi ng cocktail.

Ang resipe na ito ay nagmula sa bartender ng San Diego Erick Castro. Subukang gawin ito para sa iyong sarili, at tingnan kung paano maaaring pagsamahin ang ilang mga sangkap para sa panghuli na pag-refresh. Oo naman, ang Mint Julep ay karaniwang natupok sa Araw ng Derby, ngunit huwag hayaang mapigilan ka nito sa pagtamasa ng isa sa tuwing sasapit ang mood.

Panoorin Ngayon: Paano Gumawa ng isang Madaling Mint Julep

Mga sangkap

• 8 dahon ng mint
• 1/4 onsa simpleng syrup
• 2 onsa bourbon
• Palamutihan: mint sprig
• Palamutihan: Angostura bitters (opsyonal)

Mga hakbang

1. Sa isang tasa ng Julep o baso ng mga bato, gaanong basurahan ang mga dahon ng mint sa simpleng syrup.

   
   
   

2. Idagdag ang bourbon pagkatapos ay balutin nang mahigpit ang baso ng durog na yelo.

3. Gumalaw hanggang sa ang tasa ay nagyelo sa labas.

4. Tuktok na may mas durog na yelo upang makabuo ng isang simboryo ng yelo, at palamutihan ng isang mint sprig at ilang patak ng mga mapait (opsyonal).