Si Sambuca, ang Italyano anise-flavored liqueur , ay isang pag-ibig-it-o-hate-it na diwa. Gayunpaman, ang cocktail na ito ay maaaring magsilbing tagahanga.

Ang Anise ay maaaring maging polarizing, ngunit ang pagpapares nito sa mga profile ng lasa na mahusay na maglaro ay maaaring maging isang espiritu ng isang angkop na lugar sa isang kasiyahan ng karamihan, sabi ni Josh Daws, ang bar manager sa Frannie at The Fox sa Hotel Emeline sa Charleston, South Carolina. Nararamdaman niya na ang liqueur ay gumagana nang maayos sa sitrus, pampalasa at makamundong lasa, tulad ng sa cocktail na ito, na tinawag niyang citrusy, makalupang, vegan riff sa isang itlog na puting maasim. Ang kabutihan ng Topo Chico na ibinuhos sa gitna ng baso ay nagbibigay sa inumin ng isang mabula na nakataas na ulo na nakapagpapaalala ng isang Ramos Gin Fizz .

Mga sangkap

• 1 1/2 onsaAppleton Reserve Jamaicansilid

• 3/4 onsa sambuca

  
  
  

• 1/2 onsaNag-spice ng peras si St.liqueur

• 1/4 onsa lemon juice, bagong pisil

  
  
  

• 1/2 onsaCoco lopezcream ng niyog

• 1/4 kutsaritaBihirang mga Cellar ng tsaamatcha pulbos

• 3 onsaMole Chico sparkling mineraltubig, pinalamig

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng sangkap maliban sa sparkling na tubig sa isang shaker at masiglang dry-shake (nang walang yelo).

2. Magdagdag ng yelo at iling muli hanggang sa napalamig nang maayos.

3. Salain sa baso ng Collins sa sariwang yelo.

4. Dahan-dahang ibuhos ang isang stream ng sparkling na tubig sa gitna ng baso hanggang sa umakyat ng kaunti ang foam sa itaas ng gilid ng baso.