Baka malalaman mo ang Jungle Bird , isang klasikong 1970s mula sa Aviary bar ng Kuala Lumpur Hilton. Nagtatampok ito ng isang masarap na combo ng maitim na rum, Campari, dayap, pinya at demerara syrup, at mula nang pasinaya nito, naging paboritong Tiki na hinahain sa mga bar sa buong mundo.

Gayunpaman, ito ang Roman Holiday, isang riff sa Jungle Bird na nagmula sa Kay Cindy , ang minamahal na rooftop bar sa tuktok ng Chicago Athletic Association Hotel. Ito ay isang na-update na pagkuha sa orihinal na nilaktawan ang buong rum at sa halip ay tumatawag para kay Amaro Meletti, isang mapait na liqueur ng Italyano na ginawa sa mga botanikal kabilang ang anis, sibol, gentian, orange alisan ng balat, safron at kulay-lila na bulaklak. Ang mga floral at caramel-like flavors ay nagbibigay ng isang may lasa na base para sa iba pang mga sangkap upang mapaglaruan.

Ang Campari, isa pang Italian liqueur, ay ginagamit nang matipid sa isang isang-kapat lamang na onsa, ngunit kumikinang pa rin ito kasama ang mga trademark note na mapait na kahel. Mula doon, nagtatampok ang Roman Holiday ng sariwang mga pineapple at dayap juice, demerara syrup at cold-brew na kape, kaya't maraming nangyayari sa loob. Ang inumin ay isang deft balancing act sa pagitan ng mapait at matamis, at inilalagay ng kape ang buong bagay sa isang ugat ng mayamang lasa ng kape. Ang isang kurot ng asin ay nagbibigay-daan sa lahat ng mga sangkap na lumabas sa baso, habang ang isang palamuti ng stick ng kanela ay nagbibigay ng isang kaaya-ayang aroma sa bawat pagsipsip. Isipin ito tulad ng pinsan ni Tiki na Italyano na may cazzine buzz.

Mga sangkap

• 1 onsa na Bitter Meletti
• 1/4 onsa Campari
• 1 onsa na malamig na serbesa ng kape
• 3/4 onsa na pineapple juice, sariwang kinatas
• 3/4 onsa ng katas ng dayap, sariwang kinatas
• 1/4 onsa demerara syrup
• 1 kurot ng asin sa dagat
• Palamuti: stick ng kanela

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang shaker na may yelo, at iling hanggang sa napalamig.

2. Salain sa isang dobleng bato na baso sa ibabaw ng durog na yelo.

   
   
   

3. Palamutihan ng isang stick ng kanela.