Kailangan mo ng asukal upang makagawa ng mga cocktail. Oo naman, maraming inumin ang pinatamis ng mga likido o iba pang mga sangkap, ngunit dose-dosenang mga classics at hindi mabilang na orihinal na mga cocktail ang tumatawag para sa asukal. At, sa maraming mga kaso, partikular silang tumatawag para sa simpleng syrup , isang pantay na bahagi na pinaghalong tubig at granulated na asukal.

Ang mga simpleng pagkakaiba-iba ng syrup ay walang katapusan, dahil ang duo ng asukal at tubig ay maaaring isama sa mga prutas, halamang pampalasa at pampalasa upang makalikha ng mga syrup na naipasok. Ngunit ang pinakakaraniwang pagkakaiba-iba ay mayaman na simpleng syrup, isang mahalagang tool sa arsenal ng anumang bartender. Ang na-tweak na bersyon na ito ay napakadali upang gawin bilang regular na simpleng syrup, ngunit nagtatampok ito ng isang mas mataas na ratio ng asukal sa tubig na nagdaragdag ng labis na tamis sa iyong mga cocktail.

Ang tipikal na mayamang simpleng resipe ng syrup ay nagtatampok ng dalawang bahagi ng asukal at isang bahagi ng tubig. Maaari mo itong gawin sa puting granulated sugar o demerara, isang uri ng hilaw na tubo na may mas mayamang lasa - ang huli ay lumilikha ng isang mas madidilim na kulay na syrup. Idagdag ang asukal at tubig sa isang kasirola, at painitin ang halo hanggang sa matunaw ang asukal. Kapag pinalamig, ang malasutla na likido ay walang halo na pinaghalong sa iba pang mga sangkap kapag ito ay inalog o hinalo sa iyong mga cocktail, na iniiwasan ang mabubuting labi na naiwan ng granulated na asukal.

Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa paggawa ng mayamang simpleng syrup (o regular na simpleng syrup, para sa bagay na iyon) ay mananatili ito sa iyong ref para sa hindi bababa sa isang buwan. Magandang balita iyon dahil nangangahulugang magkakaroon ka ng stash sa kamay sa susunod na gumawa ka ng inumin. Kung kailangan mo ng ilang inspirasyon, i-deploy ito sa a Daiquiri o ang na-update na bersyon ng Amaretto Sour upang makita kung paano nito binubuhay ang iyong mga cocktail.

Mga sangkap

• 2 tasa granulated sugar (o demerara sugar)
• 1 tasa ng tubig

Mga hakbang

1. Idagdag ang asukal at tubig sa isang maliit na kasirola na itinakda sa daluyan ng init.

2. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal.

   
   
   

3. Hayaan ang cool, pagkatapos ay ibuhos sa isang basong garapon at mahigpit na selyohan sa isang takip.