Ang klasikong Manhattan ay nagbigay inspirasyon sa maraming mga pagkakaiba-iba mula pa noong pagsisimula nito noong huling bahagi ng 1800, tulad ng Brooklyn , na unang lumitaw sa Mga Inumin ni Jacques Straub noong 1908. Nagtatampok ang Brooklyn ng rye wiski, dry vermouth, maraschino liqueur at Amer Picon, isang French aperitif na mahirap mapagkukunan sa U.S. at madalas na nangangailangan ng isang sangkap na kapalit na tinatayang ang lasa nito. Sa kabila ng pagiging mapusok nito, ang Brooklyn ay nagbunga ng sarili nitong mga riff, kabilang ang mga inuming tukoy sa kapitbahayan tulad ng Greenpoint at Red Hook.

Ang Red Hook ay tumatawag para sa rye whisky, maraschino liqueur at Punt e Mes, isang vermouth na Italyano na ang pangalan ay isinalin sa punto at kalahati, na tumutukoy sa bote na naglalaman ng isang punto ng tamis at isang punto ng kapaitan. Ang cocktail ay nilikha ni Vincenzo Errico sa sikat na Milk & Honey bar noong 2003 at naging isa sa pinakatatagal na mga kontemporaryong cocktail, na lumalabas sa mga bar sa buong bansa.

Sa balanseng profile na ito na nagsasama sa isang matitibay na base ng wiski na may mapait na vermouth at tuyong cherry liqueur, ang Red Hook ay may isang kumplikadong lasa na pinapabulaanan ang banayad na pag-ikot nito sa klasikong Manhattan at Brooklyn. Gumawa ng isa para sa iyong sarili, at mauunawaan mo kung bakit ang inumin na ito ay nagpapatuloy sa paghahari nito sa mga menu ng cocktail matagal na matapos itong unang hinalo sa pagkakaroon.

Mga sangkap

• dalawa onsasi ryewiski

  
  
  

• 1/2 onsa maraschino liqueur

• 1/2 onsa Punto at Buwan

  
  
  

• Palamutihan:maraschino cherry

Mga hakbang

1. Idagdag ang rye whisky, maraschino liqueur at Punt e Mes sa isang paghahalo ng baso na may yelo at pukawin hanggang sa pinalamig nang maayos.

2. Salain sa isang baso ng cocktail.

3. Palamutihan ng isang maraschino cherry.