Kalabasa Natin

Alam mo kung ano ang talagang masarap sa oras ng taon? Spiced-up na inumin na gawa sa mga espiritu tulad ng wiski o rum; mainit na mga cocktail batay sa isang buhay na buhay na oolong tea; malalim na cabernet Sangria , may bantas na tanglad, may mga hiwa ng mansanas at peras. At alam mo kung ano ang nagpapabuti sa mga bagay na ito? Kapag naihatid mula sa isang malaking kalabasa, ang mangkok ng punch ng Ina Kalikasan, at ibinuhos sa mga guwang na mini na kalabasa.

Paano Gumawa ng isang Pumpkin Punch Bowl

Tumatawag ito sa iyong nakatago na tuso na panig. Gumamit ng isang kutsilyo upang mag-zigzag o mag-scallop sa tuktok. Gusto mong alisin ang lahat ng mga binhi at anumang goop mula sa loob at pagkatapos ay bigyan ito ng isang mahusay na banlawan. Parehas sa mga mini pumpkin. Nakasalalay sa kung gaano kalaki ang mga tasa ng mga mini, maaaring kailanganin mong maghukay ng kaunti ng laman upang magkaroon ng mas maraming silid para sa inumin.

Malinaw na, hindi mo maiukit ang isang mukha sa gilid, ngunit alisin ang iyong mga tool sa bar at gumamit ng isang Y-peeler upang mag-ahit ng mga guhitan o pattern. Para sa mas pinong mga linya, ang isang channel na kutsilyo ay mahusay para sa graffiti at mas masalimuot na mga ukit.

Shawn Chen.

Mga Punch upang Punan ang Iyong Kalabasa

Tinanong namin si Shawn Chen, ang bartender sa New York City's Panloloko , upang makabuo ng isang perpektong suntok ng kalabasa, at nagpunta siya sa distansya, lumilikha ng isang kumplikadong anim na pampalasa syrup at kahit na binibigyan ang mga tasa ng maliit na mga tuktok ng meringue-subukan ang kanyang Kalabasa Natin .

At para sa isa pang cool na panahon na suntok, suriin ang kanyang Chit-Cha Toddy. Ang aking inspirasyon para sa Chit-Cha Toddy ay nagmula sa tradisyonal na seremonya ng tsaang Tsino. Nais kong lumikha ng isang cocktail paggalang sa mga tsaa at aking kultura, sabi ni Chen. Gumagamit siya ng osmanthus oolong tea mula sa Taiwan, na napili para sa napakasarap na pagkain at malabong nuttiness, na ipinares sa adaptable na George Dickel rye upang makagawa ng isang pagpapatahimik kay Toddy.

Sa Decoy, madalas niyang ihain ito sa isang Chinese gaiwan, isang maliit na tasa na may takip, na maaaring gayahin ng isang mini kalabasa at tuktok nito. Mayroong maraming mga paraan upang ipahayag ang paggawa ng tsaa para sa isang tao sa Tsino. Halimbawa, pao-cha ay ang magluto ng sariwang tsaa, at dao-cha ay ibuhos ang tsaa para sa isang tao, ngunit ang pinaka magalang na paraan ay chi-cha , na kung saan ay upang maghatid ng isang tao ng tsaa, sabi ni Chen.