Ang Jack Rose cocktail ay nilikha noong umpisa ng ika-20 siglo. Ang pinagmulan nito ay hindi siguradong, ngunit iniuulat ang paggawa nito sa alinman sa New York o New Jersey, na sumusubaybay sa isinasaalang-alang na espiritu ng inumin ay malamang na Lajack's Applejack, isang apple brandy na ginawa sa New Jersey sa pinakalumang lisensyang distillery sa US Ang inumin ay mabilis na natagpuan ang mga tagahanga at nasiyahan sa isang tanyag na pagtakbo sa pamamagitan ng Prohibition at maging sa mga kilalang may akda — ito ay kilalang paborito ni John Steinbeck at lumitaw sa aklat ni Hemingway noong 1926 na The Sun Also Rises. Kasama rin ito bilang isa sa anim na pangunahing inumin na malaman sa aklat ni David Embury noong 1948 Ang Pinong Sining ng Paghahalo ng Mga Inumin .

Kinuha ang pangalan nito mula sa pangunahing sangkap nito at kulay rosas nito, ang Jack Rose ay binubuo ng applejack (o apple brandy), lemon juice at grenadine. Bago ang 1968, ang applejack ay magkasingkahulugan din ng apple brandy . Noon pa lamang nagsimulang lumipat ang mga kagustuhan ng mamimili patungo sa mas magaan na mga produkto tulad ng vodka at gin na nagkakaroon ng pagkakaiba-iba ng pagkakakilanlan ng applejack. Ang Lairds ay nagtrabaho kasama ang gobyerno upang magtaguyod ng isang bagong pamantayang pederal para sa pinaghalo na brandy ng mansanas, at bilang isang resulta, ang applejack ay tinukoy ngayon bilang isang timpla ng hindi bababa sa 20% apple distillate na may neutral na espiritu ng butil na dapat na may edad na hindi bababa sa dalawang taon sa oak .

Ang Applejack ay may isang lasa ng mellower kaysa sa tuwid na brandy ng mansanas. Ang Laird's ay ang puntahan pa rin, ngunit ngayon maraming mga distillery-partikular sa hilagang-silangan ng Estados Unidos-na gumagawa ng mga applejacks at American apple brandies.

Nagbibigay ang Applejack ng isang subtly fruity base sa Jack Rose na walang kahirap-hirap na pagsasama sa lemon at grenadine. Mahalaga ang mahusay na grenadine kapag gumagawa ng cocktail, dahil ito lamang ang mapagkukunan ng tamis upang balansehin ang alak at citrus. Laktawan ang mga maliliwanag na pulang botelyang bersyon na puno ng mga artipisyal na sangkap, at sa halip ay subukang gumawa ng sarili mong may dalang pomegranate at asukal. Ito ay simple at epektibo.

Mga sangkap

• 1 1/2 ounces na applejack o apple brandy
• 3/4 onsa ng lemon juice, sariwang kinatas
• 1/2 onsa mga granada
• Palamutihan: lemon twist

Mga hakbang

1. Idagdag ang applejack, lemon juice at grenadine sa isang shaker na may yelo, at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

2. Pinong-pilay sa isang basong coupe, at palamutihan ng isang lemon twist.