Kailangan ito ng tsaa. Ang English muffins ay ginawa para rito. Inaasam ito ng mga cocktail: Ang honey ay ang borderline na mahiwagang sangkap na kapwa kagaya ng kendi at kahit papaano mabuti para sa iyo .

Kahit na ang buzzy sweetener ay naitampok sa mga cocktail nang higit sa isang siglo at dati nang ginagawa mead, isang honey wine , para sa mas mahaba, ang pulot ay kamakailan lamang ay naging sangkap ng distilador-ng-sandali. Ginamit man ito bilang isang batayan upang maglinis ng diwa o idagdag sa tapos na produkto, ang potensyal ng honey bilang isang boozy na inumin ay dumating buong bilog. Ito ang anim na mga espiritu na may mala-honey upang subukan para sa iyong sarili, mula sa gin at vodka hanggang sa isang rum na may edad na bariles.

1. Barr Hill Gin $ 45

Alak.com/ Laura Sant

Ano ang mas mahusay na paraan upang lumikha ng a Mga tuhod ni Bee (gin, lemon at honey) kaysa sa honey gin na ito mula sa Caledonia Spirits sa Vermont? Ang gin ay hindi distilado nang direkta mula sa matamis na nektar; sa halip, idinagdag ang hilaw na honey bago ang pagbotel. Ang natatanging hakbang na ito ay gumagawa ng lasa ngunit hindi malalakas at nagbibigay ng isang pantulong na tamis sa mga juniper na pasulong na botanical. Ang sobrang inuming gin ay isang natural sa mga cocktail, ngunit maaari mong makita ang iyong sarili na nais mong higupin ito sa mga bato-na hindi masasabi mo tungkol sa karamihan sa mga gins.

2. Bee Vodka ($ 49)

Alak.com/ Laura Sant

Ang New York State ay sigurado na mayroong isang bagay para sa mga bubuyog. Ang buzzy vodka na ito ay ginawa sa Hidden Marsh Distillery sa rehiyon ng Finger Lakes. Ito ay triple-distilled mula sa honey na ginawa ng mga lokal na honeybees na nagdiriwang sa mga wildflower ng rehiyon. Ang Bee Vodka ay makinis at malasutla, na may isang pahiwatig ng mga floral note na humahantong sa undercurrents ng caramel sa tapusin. Ngunit sa kabila ng hilaw na sangkap nito, ang bote na ito ay hindi matamis, na ginagawang isang mahusay na kandidato para sa paghahalo sa mga klasikong cocktail, tulad ng Mule ng Moscow o isang Vodka Martini.

3. Suklayin si Jarhead Gin ($ 37)

Alak.com/ Laura Sant

Ang Comb Jarhead Gin ay ginawa sa Port Chester, New York, sa Stilltheone Distillery, kung saan ito ay dalisay mula sa isang kombinasyon ng lokal na organikong trigo at honey. Ang honey ay nagbibigay sa espiritu ng isang floral at citrusy na lasa na umakma sa iba pang mga botanical ng gin, kabilang ang juniper, coriander, fresh citrus, floral lavender at maanghang na galangal root. Nabuhay ito sa isang Bee's Knees at matangkad, mahusay na inumin tulad ng Tom Collins .

4. Magsuklay ng Vodka ($ 40)

Alak.com/ Laura Sant

Kung nais mo bang uminom ng isang likidong palabas ng orange na bulaklak na pulot, ito ang iyong pagkakataon. Ang Comb Vodka ay isang walang sala na vodka na eksklusibong dalisay mula sa orange na bulaklak na pulot, at kagandahang-loob din ng Stilltheone Distillery ng New York. Ito ay mayaman at makinis, na may banayad na katamis na prutas at mga floral note ng mga orange na bulaklak. Maaari mong higupin ang vodka na ito, kung bagay sa iyo. Kung hindi man, subukang ibuhos ito sa ibabaw ng yelo sa isang mainit na araw, na may pangpuno ng maraming tubig sa soda o ale ng luya. Ang mga Highball ay hindi nakakakuha ng mas nakakapresko kaysa doon.

5. Dogfish Head Barrel Honey Rum ($ 30)

Alak.com/ Laura Sant

Maaari kang magtiwala sa Dogfish Head upang makapaghatid ng mga solidong brew ng bapor, tulad ng mga tanyag na IPA. Ngunit alam mo ba na ang kumpanya ay din distill espiritu, kasama ang isang puting rum at ang Barrel Honey Rum? Ang alay na may laced na honey ay dinisenyo mula sa mga molase, na may edad na mga charr American oak barrels, at pagkatapos ay pinatamis ng isang ugnayan ng wildflower honey bago ang pagbotelya. Masidhing masarap sa lasa, na may mga tala ng caramel, buttered cookies, vanilla at honey, na sinusundan ng isang warming finish ng fruitcake spice. Ang matamis-at-maanghang na profile ay isang mahusay na tugma para sa isang Rum Old Fashioned.

6. Wigle Landlocked Oaken ($ 45)

Alak.com/ Laura Sant

Kalimutan ang mga orange na pamumulaklak at wildflowers: Ang pagkuha ng Pennsylvania na ito sa rum ay ginawa mula sa bahagyang mas mabibigat na buckwheat honey. Ang distillery ay nagmumula sa honey sa maliliit na batch, inilalagay ito sa isang palayok na tanso at pagkatapos ay pinahahintulutan ang diwa sa mga charred oak barrels. Ang huling resulta, na ayon sa batas ay hindi maaaring maiuri bilang rum, ay may isang bahagyang mausok na lasa, na may isang malakas na ilong ng vanilla at kumplikadong katawan na puno ng paminta at igos. Ibuhos ang iyong sarili ng isang baso sa mga bato, o ipagpalit ang Landlocked sa iyong mga paboritong rum cocktail. Kung nais mo talagang maging malikhain, gumana ang espiritu sa mga inuming brandy at wiski. Kaya pukawin ang ilan sa iyong susunod na Manhattan.