Kilalanin ang Blue Blazer, ang tanging nalalaman nating inumin na nangangailangan ng pagpapanatili ng isang fire extinguisher na maabot ng braso. Ang klasikong ito ng edad ay nagkakahalaga ng maraming mga peligro na kasama nito, lalo na kung ikaw ay isang tagahanga ng kasaysayan ng cocktail (at nakatira sa gilid) - maaari nating subaybayan ang mga pinagmulan ng Blue Blazer sa isang saloon sa pagsusugal sa Gold Rush-era San Francisco, kung saan ang ideya ng cocktail payunir na si Jerry Thomas. Sa kanyang 1862 Patnubay sa Bar-tenders , inilarawan niya ito bilang isang naglalagablab na agos ng likidong apoy, na sumsumula ng maayos, ngunit para sa karagdagang konteksto, ito ay karaniwang isang Mainit na bata gawa sa high-proof scotch at isang panig ng showmanship. Pinag-usapan namin ang bartender ng New York City na si Aubrey Slater tungkol sa kanyang saloobin sa inumin at kung paano makagawa ng isa sa bahay nang ligtas (at masarap) hangga't maaari.

Tulad ng isang alkohol na inumin na napupunta, ang Blue Blazer ay kasing batayan ng pagkuha nito, sabi ni Slater, na binibigyang diin ang dichotomy ng bongga na pagtatanghal ng inumin at ang simpleng simpleng pagbuo nito. Ayon sa kaugalian, ang Blue Blazer ay tumatawag para sa dalawang sangkap lamang: espiritu (karaniwan Whisky ng Scotch ) at asukal, ngunit batay sa payo ni Slater, naglatag kami ng isang bagay na may kaunting balanse pa. Kung hindi man, sinabi niya, Ito ay maligamgam lamang na alak na may asukal.

Ang pagdaragdag ng tubig at citrus sa old-school na resipe ng Blue Blazer ay tulay ng agwat sa pagitan ng mainit, pinatamis na pag-inom at isang mas sinadya na halo ng mga sangkap — ngayon, kahawig ito ng Mainit na bata (kahit na higit na marangya). Ngayon na nakuha mo na ang mga detalye, ang Slater ay may ilang mahahalagang mga payo sa kaligtasan upang matiyak na walang kilay na kinakantahan sa proseso. Payo ko na magsimula sa isang malapit na roll kasama ang iyong mga tarong na malapit na magkasama. Pagkatapos ng ilang pagsasanay, ang lapad ng iyong rol ay tataas sa antas ng ginhawa. Gayundin, panatilihin ang iyong madla ng isang ligtas na distansya ang layo, at panghuli, magkaroon ng isang mamasa-masa tuwalya na ihagis sa isang likidong apoy ng gasolina, payo niya. Huwag magtapon ng tubig sa apoy sapagkat ito ang magiging sanhi ng pagkalat nito! Lumabas nang may kumpiyansa (at pag-iingat), at marahil ay magsagawa ng isang kasanayan sa pag-ikot o dalawa bago mo gampanan ang iyong bagong paboritong boozy trick sa harap ng isang madla.

Mga sangkap

• 4 na ounces na lakas ng bato ng Scotch
• 2 kutsarita demerara o hilaw na asukal
• 3 ounces na kumukulong tubig (kasama ang higit pang kumukulong tubig upang maiinit ang mga tarong)
• Palamutihan: 2 lemon twists

Mga hakbang

Naghahain ng 2.

1. Painitin muna ang 2 baso na baso na may kumukulong tubig, itapon ang tubig bago idagdag ang cocktail.

2. I-clear ang lahat ng mga nasusunog na materyal mula sa lugar ng paghahalo. Maglatag ng isang mamasa-masa na tuwalya o dalawa upang magbabad sa mga potensyal na pagbuhos. Panatilihin ang isang pamatay sunog.

   
   
   

3. Idagdag ang asukal, scotch at kumukulong tubig sa isa sa mga tarong, at maingat na mag-apoy sa isang tugma.

4. Maingat, ibuhos ang nagliliyab na likido pabalik-balik mula sa tabo hanggang sa tabo, mga 5 beses.

5. Pangkatin ang pantay na inumin sa pagitan ng dalawang tarong at patayin ang apoy.

6. Palamutihan ang bawat tabo na may lemon twist.