Ang Bronx ay isang nakawiwiling makasaysayang cocktail. Habang hindi ito kasikat ng dalawang malapit nitong kamag-anak, ang Manhattan o ang Martini , Karapat-dapat itong isang lugar sa bulwagan ng kabutihan ng katanyagan kasama sila, salamat sa natatanging balanse nito ng matamis, maasim, botanikal at boozy.

Tulad ng maraming mga pre-Prohibition cocktail, ang pinagmulan ng Bronx ay nakalaan para sa debate. Gayunpaman, ang debate na ito ay hindi gaanong maalab kaysa sa iba, sa pangkalahatang tinatanggap na kwento na iniuugnay ang paglikha nito sa isang Johnny Solon (binabaybay din Solan), isang bartender sa sikat na Astoria-Waldorf Hotel sa New York. Naiulat, nilikha ni Solon ang inumin minsan pa noong unang bahagi ng 1900, kahit na ang isang tumpak na petsa ay hindi alam. Ayon sa alamat ng bartender Gary Regan , Pinangalanan ito ni Solon ng Bronx matapos bumisita sa Bronx Zoo, na nagbukas noong 1899. Cocktail historian Nanalo si David , sa kanyang librong Imbibe, ay nag-uulat ng ilang magkasalungat na pinagmulan, kasama ang dalawang bartender sa Bronx mismo na naiugnay sa paglikha ng cocktail.

Ang inumin ay, mahalagang, isang Perpektong Martini (iyon ay, isang Martini na gumagamit ng pantay na mga bahagi matamis at tuyong vermouth ) na may kaunting orange juice at ilang mga orange bitter. Ang partikular na resipe na ito ay marahil kung bakit hindi nasiyahan ng inumin ang matatag na pamana ng katulad nitong kaparehong whisky na pinangalanan din para sa isang borough ng New York City. Ang orange juice ay hindi gaanong popular sa isang sangkap sa mga cocktail tulad ng dayap, lemon o kahit kahel juice, kulang sa matindi, puro kagat ng iba pang mga prutas ng sitrus. Ito ay humahantong sa Bronx na itinuturing na anemiko sa mga oras, lalo na kung ihahambing sa malakas na elixir ng wiski at vermouth, o ang gilas ng mga proporsyon ng Martini. Ayon kay Wondrich, ang Bronx ay minsang pinintasan sa isang dula noong 1913, kung saan ang isang tauhan ay tinukoy bilang mahina sa isang Bronx Cocktail.

Ngunit mayroon itong mga tagahanga. Hindi tulad ng Martini o Manhattan, ang pagdaragdag ng orange juice ay nagbibigay sa inuming gin na ito ng isang nakakapresko, kalidad ng tag-init. Nangangahulugan din ito na mas mababa sa lugar sa brunch table kaysa sa iba pang mga inuming may espiritu. Para sa ilang mga umiinom ang Bronx ay maaaring mapalitan ang Mimosa, hindi bababa sa paghahalo ng mga bagay-bagay paminsan-minsan.

Ang Bronx ay isang inumin na umaasa sa kalidad ng mga sangkap nito. Ang paggamit ng isang maganda, sariwang pisil na orange para sa juice ay magreresulta sa isang mas maliwanag, mas sariwang inumin kaysa sa paggamit ng biniling tindahan ng orange juice. Gayundin, ang isang gin sa ilalim ng istante ay gagawa ng isang walang kabuluhan na bersyon ng Bronx, habang ang mga citrus-forward gins tulad ng Tanqueray No. 10 o Hendrick's ay magpapalaki ng maliwanag at pagsusubo na aspeto ng cocktail.

Mga sangkap

• 2 onsa gin
• 1/4 onsa dry vermouth
• 1/4 onsa matamis na vermouth
• 1 onsa sariwang orange juice
• 1 dash orange bitters (opsyonal)

Mga hakbang

1. Idagdag ang gin, tuyo at matamis na vermouth, orange juice at orange bitters sa isang shaker na may yelo at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

   
   
   

2. Double-salaan sa isang pinalamig na baso ng cocktail.