Ang Grenadine ay isang sangkap na sangkap na hilaw na ginagamit sa maraming mga cocktail, kabilang ang Tequila Sunrise , ang Jack Rose at, syempre, ang Shirley Temple . Ang mga bersyon na binili ng tindahan ang pinakamadaling paraan upang pumunta, ngunit habang ang karamihan sa magagamit ngayon ay puno ng syrup ng mais at pangkulay ng pagkain, ang grenadine ay orihinal na ginawa ng juice ng granada. Ilagay sa isang maliit na trabaho, at makakagawa ka ng isang lutong bahay na granada granada na ginagarantiyahan na mas masarap kaysa sa anumang mabibili sa isang bote.

Ang resipe na ito ay nagmula kay Jeffrey Morgenthaler, ang Portland, Oregon, bartender at manunulat na naapektuhan ang hindi mabilang na mga inumin sa kanyang grenadine formula at muling binago ang pagkuha sa Amaretto Sour . Ang mga pangunahing sangkap ay mga granada (o juice ng granada) at asukal, kasama ang isang dash ng granada ng granada at orange na bulaklak na tubig. Paghaluin ang isang pangkat sa loob ng ilang minuto, at magkakaroon ka ng mayaman, may lasa, malalim na pulang granada sa kamay upang i-doktor ang iyong mga cocktail sa loob ng maraming linggo.

Ginagawa ng Morgenthaler ang grenadine sa pamamagitan ng pag-init ng pantay na mga bahagi ng juice at asukal na katulad ng kung paano ka gumawa simpleng syrup . Ang natapos na produkto ay pinapanatili ang palamig sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng halos isang buwan, ngunit maaari mong pahabain ang buhay ng istante nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na dosis ng booze. Gusto ni Morgenthaler na mapatibay ang kanyang grenadine gamit ang isang onsa ng bodka, na kumikilos bilang isang preservative. Isama ang vodka kung hindi mo planong gamitin ang iyong bagong supply ng grenadine sa loob ng isang buwan, ngunit kung ikaw ay isang gumagamit ng kuryente o ipatala ito sa likod ng isang bar, maaari mo itong iwanan.

Mga sangkap

• 2 malalaking granada (o 2 tasa ng granada juice)
• 2 tasa ng asukal
• 2 ounces na granada ng granada
• 1 kutsarita ng orange na bulaklak na tubig
• 1 onsa na bodka (opsyonal)

Mga hakbang

1. Gupitin ang mga granada sa kalahati at katas gamit ang isang citrus press. (Ito ay dapat magbunga ng halos 2 tasa ng juice.) O gumamit ng dalawang tasa ng de-kalidad na bottled na granada juice.

   
   
   

2. Ibuhos ang juice sa isang malaking baso, pagsukat ng tasa o iba pang lalagyan na ligtas sa microwave at microwave sa buong lakas sa loob ng 1 hanggang 2 minuto hanggang sa maiinit.

3. Idagdag ang asukal at pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw.

   
   
   

4. Magdagdag ng granada ng granada at orange na bulaklak na tubig at pukawin upang pagsamahin.

5. Payagan ang cool, pagkatapos ay bote. Magdagdag ng isang opsyonal na onsa ng vodka bilang isang preservative.