Sa pangkalahatan, hindi ito nasa likod ng stick.

Isang bartender ang naghahanda ng mga to-go cocktail na nakasuot ng handmade mask ni Ashley Roshitsh. Larawan:

Kamay ng lalaki

Hindi dapat ikagulat na ang mga manggagawa sa industriya ng mabuting pakikitungo ay mayroong pinakamataas na unemployment rate sa bansa, na umaabot sa 21.3% ng mga claim sa kawalan ng trabaho noong Agosto 2020. Ilang buwan nang sarado ang mga bar at restaurant sa ilang lugar at may labis na paghihigpit sa mga limitasyon ng occupancy sa iba.

Bagama't ang ilang mga bar at restaurant ay nag-aalok ng pagkain at inumin na pupuntahan , sa pangkalahatan ay walang sapat na mga shift upang pumunta sa paligid para sa lahat ng dating miyembro ng kawani na kumuha ng sapat na oras at mga tip upang manatiling nakalutang sa kanilang mga pananagutan sa pananalapi. Kaya ano ang dapat gawin ng isang manggagawa kapag ang isang lugar na tinawag nilang pangalawang tahanan ay napilitang isara ang mga pinto nito dahil sa isang pandaigdigang pandemya?

Pivot sa Virtual

Noong hindi siya nagtatrabaho sa likod ng bar sa San Francisco Maligayang paglalakbay , nagtuturo si Rebecca Pinnell ng mga spirit at cocktail class sa prestihiyosong member-only club, na pinagsasama ang kanyang pagmamahal sa mundo ng inumin at sa edukasyon. Nang maisabatas ang utos ng shelter-in-place, nakipag-ugnayan sa kanya ang club, nagtatanong kung tuturuan niya ang kanyang mga klase nang virtual, isang kahilingan na nagbunsod kung ano ang naging isang virtual cocktail-class na negosyo .

Hindi nagtagal bago ang mga klase sa Zoom ng Pinnell ay naging higit pa sa isang paraan upang bayaran ang mga bayarin. Ilang buwan lamang pagkatapos niyang simulan ang kanyang proyekto, ang mga organisasyon tulad ng Boys & Girls Clubs of America at Mga Kasamang Aso para sa Kalayaan (CCI) nagsimulang makipag-ugnayan sa kanya upang mag-host ng mga virtual na aralin para sa kawanggawa. Ang Boys & Girls ay nakalikom ng $9,000 sa dalawang klase lamang, at ang CCI ay nakalikom ng $20,000 na may tatlo, sabi niya.

Si Rebecca Pinnell ay nagtuturo ng mga virtual na klase ng cocktail. Rebecca Pinnell

Paggawa ng mga Portraits at Protective Mask

Ashley Roshitsh, dating bartender sa Queen's Park sa Birmingham, Alabama, ay hindi naisip ang kanyang sarili na nagpinta ng mga larawan ng mga alagang hayop ng mga tao bago nagsimula ang pandemya. Ngunit pagkatapos magpinta ng larawan ng kanyang aso at ibahagi ito sa kanya Instagram account , ang mga komisyon mula sa mga taong gustong makuha niya ang kanilang mabalahibong matalik na kaibigan ay nagsimulang sunod-sunod na pumasok.

Nang ang isang kaibigan na nagtatrabaho sa Tito's Vodka ay nag-post online na ang kumpanya ay may dagdag na bandana para sa mga gustong gumawa ng mga maskara, si Roshitsh ay tumugon kaagad at gamit ang isang makinang panahi ay hiniram niya mula sa isang kaibigan, nagsimula siyang gumawa ng mga maskara para sa mga kaibigan at pamilya, na, sa loob ng ilang sandali. linggo, naging isang full-time na negosyo na siya mismo ang nagpapatakbo.

Nang magbukas muli ang Queen's Park para sa pagkain at inumin at limitadong kapasidad na upuan, gusto kong hayaan ang mga shift na iyon na maging available sa mga taong walang paraan para kumita sa labas ng bartending, sabi niya. Sa sandaling nakita ko ang feedback na nakukuha ko mula sa mga larawan ng alagang hayop at ngayon ay mga maskara, naramdaman kong ito ay isang mas mahusay na ruta para sa akin.

Bilang karagdagan sa pagbibigay ng kanyang mga shift sa kanyang mga katrabaho, si Roshitsh ay gumagawa ng mga maskara upang isama sa mga pakete ng pangangalaga sa grocery na pinagsama-sama ng mga ambassador ng lokal na brand para sa mga bartender na nangangailangan. Higit pa rito, upang makatulong sa lokal na bar Lou's Pub , nag-donate siya ng larawan ng harap ng bar sa mga may-ari, na nagbebenta ng mga kopya ng piraso upang makalikom ng pondo para sa kanilang mga tauhan.

Nilikha ni Channing Centeno ang Purple Pineapple Project, isang panlabas na pop-up na nagbibigay ng libreng pagkain para sa mga nagpoprotesta sa mga rally at maliliit na kaganapan. Channing Rye

Pagpapalakas sa mga Nagprotesta at Pagpapakain sa Publiko

Nang magsimula ang kilusang Black Lives Matter at ang mga residente ng Brooklyn ay nagtungo sa mga lansangan upang magprotesta, si Channing Centeno ng Mga Tiki at Mabagal na Jam (T&SJ) ay nagsanib pwersa sa kanyang kaibigang si Samantha Casuga, isang bartender sa Ang Patay na Kuneho , at lumikha ng Purple Pineapple Project. Dahil sa mga donasyon, ang Purple Pineapple Project ay naging isang panlabas na pop-up na nagbibigay ng libreng pagkain para sa mga nagpoprotesta sa mga rally at maliliit na kaganapan para sa mga organisasyon tulad ng Kids Peace Movement .

Kapag hindi niya pinapakain ang publiko sa mga lokal na rally, makikita si Centeno na nagho-host ng mga virtual happy hours kasama ang T&SJ at nag-iimbita sa publiko na subukan ang kanyang mga inumin sa mga bar sa buong bansa. Ang Tiki & Slow Jams ay isang kaganapan na nilayon upang tipunin ang publiko para sa magagandang inumin at musika, sabi ni Centeno. Ngunit dahil hindi kami pinapayagan ng pandemya na gawin iyon, nagpasya kaming tulungan ang mga tao na lumikha ng kanilang sariling espasyo sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila ng mga inumin at playlist.

Kasama ng kanyang mga kasosyo, sina Devin Kennedy at French Marshall, nakikipagtulungan si Centeno sa mga tatak tulad ng Bacardi at kumokonekta sa mga bar mula New York hanggang Los Angeles upang mag-host ng pop-up. Kapag bumibili ng mga inuming T&SJ, makakatanggap ang mga customer ng QR code na humahantong sa playlist ng musika na umaangkop sa vibe ng pop-up.

Sinusuportahan ng Daijoubu pop-up ang mga brand na co-founder na sina Caer Maiko at Sharon Yeung na pag-ibig na maaaring nasasaktan ngayon. Daijoubu

Pagtulong sa mga Bartender at Brand

Maraming magagandang brand na mayroong 90% ng kanilang kabuuang benta ay nangyayari on-premise, sabi ni Caer Maiko, isang co-founder ng pop-up na Daijoubu . Nagsagawa kami ng mga event na naka-sponsor ng brand noon, ngunit nang magsimula na ang pandemya, nagpasya kaming huwag kumuha ng sponsorship ngayon at sa halip ay suportahan ang mga tatak na gusto namin at maaaring nakakasakit sa ngayon, sabi niya, na tumutukoy sa mga tatak tulad ng Italyano , na ginagamit sa pinakasikat na inumin ng Daijoubu, ang Tapioca Express.

Sa isang punto sa tag-araw, mabibili ng mga tao ang inumin sa Austin, Houston at San Jose, na may porsyento ng mga benta na naibigay sa Mga Asian American na Nagsusulong ng Katarungan bilang tugon sa pagtaas ng krimen ng poot laban sa mga Asian American na may kaugnayan sa pandemya.

Noong sinimulan nina Maiko at Sharon Yeung ang kanilang Daijoubu pop-up, gusto nilang ilantad ang mga Texan sa mas malaking hanay ng mga lasa ng Asian na higit pa sa shiso at yuzu, ang mga pinakakaraniwang makikita sa mga cocktail menu. Ngunit nang tumama ang pandemya, ang layunin ng Daijoubu ay lumampas sa salamin. Naramdaman namin na kung sinuman ang pag-uusapan tungkol dito sa aming industriya, kami iyon, sabi ni Maiko.

Sa kusina ng dati niyang pinagtatrabahuan na abala sa paghahanda ng mga pagkain Good Work Austin , nag-set up si Maiko ng tindahan para sa Daijoubu sa pinakaharap ng bar, na nakikipagtulungan sa apat na lokal na producer ng pagkain sa Asian American na walang ibang puwang para makapag-operate. Kasama si Yeung, nakatulong si Maiko sa pag-empleyo ng 10 tao na kung hindi man ay mawawalan ng trabaho. Bagama't naging matagumpay ang Daijoubu sa haba ng tagal nito, nananatiling umaasa ang Maiko na ang mga bar at restaurant ay makakabalik sa ganap na operasyon kapag ligtas na ang mga kondisyon para sa mga bisita at staff.

Mahusay na Nakuhang Payo

Walang katapusan sa kasalukuyang pandemya. Kung ikaw rin, ay nag-iisip ng isang side project pansamantala, ang mga bartender na ito ay nag-aalok ng ilang mga saloobin at tip sa kung paano magsimula. Una sa lahat, Pumili ng isang bagay na makikita mong ginagawa mo isang taon mula ngayon, sabi ni Maiko. Gugugugol ka ng maraming oras at lakas para dito, at gusto mong tiyakin na ito ay isang bagay na talagang mahal mo.

Ang pantay na mahalaga ay ang hindi mabigla. Gawin ang isang bagay sa isang pagkakataon; kung maaari mong maging matiyaga sa iyong sarili, maaari kang pumunta nang higit pa kaysa sa iyong iniisip na magagawa mo, sabi ni Roshitsh. At maniwala ka sa sarili mo. Ikaw ang iyong sariling hadlang, at kailangan mong gawin kung ano ang gusto mo anuman ang sabihin mo sa iyong sarili, sabi ni Pinnell. Ilagay ang iyong sarili doon at magtrabaho nang mapagpakumbaba at tapat. Ito ay katumbas ng halaga.

At, sa wakas, isipin ang iyong mga nagawa. Hindi mo malalaman kung magtatagumpay ka hanggang sa subukan mo, sabi ni Centeno. Iba-iba ang kwento ng bawat isa. Tungkol saan ang iyong kwento?