Ang Bisperas ng Bagong Taon ay marahil ang pinaka-iconiko ng mga piyesta opisyal sa pag-inom. Habang ang Araw ni St. Patrick ay kilalang-kilala para sa pangkalahatang sobrang paggamit ng tao, ang Araw ng Derby ay sikat sa tanghali nito Tulad ni Julep at ang tampok na bakasyon sa taglamig mulled alak , Eggnog at iba pang mga malamig na panahon na inumin, ang Bisperas ng Bagong Taon ay nagdudulot ng isang partikular na antas ng klase at sopistikado sa pag-inom. Ito ay, siyempre, higit sa lahat na gagawin sa pirma ng inumin ng piyesta opisyal: Champagne.

Hindi lahat ay may pagpapahalaga sa mga bula na alak na Pransya, bagaman. Mas gusto ng iba na mag-toast sa pagtatapos ng taon sa istilo na may maliliwanag na kulay na mga inuming bubbly. Ang New Year's Sparkler ay tulad ng inumin; simoy ito upang makagawa at maiakma sa indibidwal na kagustuhan.

Ang sparkling concoction ay nagsisimula sa isang berry-flavored vodka. Bago ang boom ng mga label ng craft vodka, ito ay nangangahulugang pag-on sa isa sa ilang mga tatak na malalaking pangalan. Ngayon isang bilang ng mga kalidad na tatak ang gumagawa ng mga vodkas na may lasa na may mga tunay na prutas - Mga ligaw na ugat , sa Portland, Oregon, halimbawa ay mayroong isang bilang ng mga vodkas na na-infuse ng berry, kabilang ang raspberry, marionberry at cranberry. Ang bawat bote ay ginawa ng higit sa isang libra ng mga berry, na ang karamihan ay ani nang lokal. Ang iba pang mga tatak na may kalidad na mga fruit vodkas ay kasama ang Ciroc, Finlandia at maging ang Gray Goose, na mayroong strawberry at lemongrass vodka.

Siyempre, ang infusing vodka sa bahay ay isang pagpipilian din. Binibigyan ka nito ng kontrol sa kung anong uri ng mga berry at kung magkano ang nais mong gamitin. Habang maaari mong gamitin mga modernong aparato tulad ng sous vide upang gawin ito, palaging may pagpipilian upang magdagdag ng mga berry sa isang bodka at hayaang umupo sa isang cool, madilim na puwang sa isang araw o dalawa.

Gayunpaman pinili mo ang iyong berry vodka, ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng granada, cranberry juice o isang halo ng dalawa. Tulad ng pagpili ng anumang katas, nasa iyo ang antas ng tamis, ngunit palaging pinakamahusay na iwasan ang mga may artipisyal na pampalasa at pampatamis.

Ang huling piraso ng New Year's Sparkler ay ang pinakamahalaga: ang alak. Dahil ihahalo mo ito sa fruit vodka at juice, huwag gumamit ng isa na masyadong magastos (i-save ang cru at grower na Champagne para sa pag-inom ng kanilang sarili). O pumili ng isa pang uri ng sparkling na alak, tulad ng isang abot-kayang prosecco o cava. Tiyaking, muli, upang maiwasan ang anumang labis na matamis-o kung hindi man ang inumin ay maaaring magtapos sa isang gulo ng pagluluto ng kendi.

Mga sangkap

• 1 onsa na lasa na may lasa na berry
• 1 1/2 ounces na granada o cranberry juice
• 3 1/2 ounces Champagne, sa itaas
• Palamutihan: mga skewered raspberry

Mga hakbang

1. Idagdag ang vodka at pomegranate o cranberry juice sa isang pinalamig na Champagne flute.

2. Itaas sa Champagne at palamutihan ng mga raspberry sa isang mahabang tuhog.