Ang mayaman at maprutas na liqueur na ito ay hindi isang angkop na sangkap tulad ng maaari mong ipagpalagay.

Ang mga sariwang raspberry at Cognac ang sikreto ng Chambord Black Raspberry, isang liqueur na ginawa sa France na nagtatampok ng mga lasa ng mga blackberry, sariwang currant, at masaganang vanilla.

Mabilis na Katotohanan

Pag-uuri : alak

kumpanya : Brown-Forman

Distillery : La Sistiere, Cour-Cheverny

Inilabas : 1982

Patunay : 33

MSRP : $33

Mga parangal : Ginto, 2018 San Francisco World Spirits Competition

Mga kalamangan:

• Ang makapal na sariwang prutas na aromatic, puro ngunit makatas at nakakataas sa panlasa, ibig sabihin, mahusay na gumaganap ang angkop na liqueur na ito sa maraming espiritu.
• Napakahusay na punto ng presyo para sa isang de-kalidad na liqueur, ibig sabihin ay maaari kang mag-atubiling mag-eksperimento dito, kahit na ang iyong mga eksperimento ay hindi kinakailangang gumana.

Cons:

• Para sa mga cocktail, nangangailangan ito ng kaunting pag-iisip at pagkamalikhain, dahil isa itong espesyal na liqueur at maaaring mai-relegate sa pagkolekta ng alikabok sa isang bar cart.

Mga Tala sa Pagtikim

Kulay: Malalim na ruby ​​na may pahiwatig ng violet. Ang puspos na kulay nito ay hindi lamang maganda sa salamin na solo ngunit nagdaragdag din ng isang suntok ng kulay sa kahit na brown-spirit-based na cocktail.

ilong: Dinurog, pinatamis na blackberry, black currant, rich vanilla, at caramelized sugar.

panlasa: Ang texture at katawan ay malambot at makatas sa panlasa, hindi gaanong siksik o syrupy kaysa sa maaari mong asahan mula sa puspos na kulay at matinding aromatikong prutas. Ito ay katamtaman ang katawan at puno ng bibig, ngunit itinaas, matindi, at puno ng puro berry na lasa.

Tapusin: Puro mixed-berry jam flavor at isang matagal na matamis, fruity finish na may mga note ng rich vanilla bean

Ang aming Pagsusuri

Habang ang produkto mismo ay opisyal na inilunsad noong 1982, ang tradisyon ng pag-macerating ng mga sariwang berry sa brandy sa Loire Valley (at maraming lugar sa France) ay isang tradisyon na nagsimula noong mga siglo. Tila, ang recipe ng Chambord mismo ay isang riff sa kung ano ang potensyal na hinihigop ni Louis IX sa mga pagbisita sa Loire na puno ng kastilyo. Sa sandaling inilunsad sa America, ang liqueur ay mabilis na naging paborito sa pagluluto, na lumilitaw sa isang sikat na recipe para sa Chambord-spiked chocolate torte, ngunit ang kagandahan ng liqueur ay pinakamahusay na ipinakita sa isang spin sa isang Kir Royale.

Iyon ay sinabi, maaari itong magamit sa isang nakakagulat na hanay ng mga cocktail. Nagtatampok ito ng magandang balanse ng lasa at texture—matamis ngunit hindi labis, sariwa ngunit luntiang—na ginagawa itong mas maraming nalalaman kaysa sa inaasahan mo sa likod ng bar, o bilang bahagi ng iyong home bar. Ang mga fruity notes nito ay mahusay na naglalaro ng rum; ang mga tala ng vanilla ay maganda sa bourbon at rye; ang banayad na mala-damo at citrus na lasa ay sumasama sa gin. Habang nagpapatuloy ang mga likor, ang Chambord ay mahalagang pamantayang ginto.

Interesanteng kaalaman

Tumatagal ng 6 na linggo ng pagbubuhos ng prutas upang makuha ang aroma, lasa, at kulay ng Chambord. At sa kabila ng kung ano ang maaari mong ipagpalagay mula sa mayaman na kulay nito, walang artipisyal na pangkulay ang ginagamit upang makuha ang malalim na ruby-violet na kulay. Nakukuha ng Chambord ang kulay nito mula sa direktang pagbubuhos ng mga sariwang itim na raspberry pati na rin ang mga extract ng currant at raspberry.

Ang ilalim na linya : Ang Chambord ay isang modernong klasikong liqueur na may malawak na versatility.