Ano ang isang holiday-time party na walang eggnog? Itong large-batch na recipe, inangkop mula sa Disyembre 1945 na edisyon ng Gourmet magazine ng bar pro Derek Brown ng Washington, DC's Kwarto ng Columbia , sapat na upang mapanatiling masaya at maliwanag ang isang buong partido.

Ang mga recipe ng eggnog ay kilala na flexible sa kanilang pagpili ng mga base spirits; ang mga creamy na sangkap ay mahusay na naglalaro sa isang spectrum ng mga espiritu, mula sa spiced rum hanggang bourbon o brandy. At bakit pumili sa pagitan ng mga ito kung maaari kang magkaroon ng parehong cognac at rum sa iyong punch cup? Ang recipe na ito ay nangangailangan ng pareho, pagdaragdag ng mga eleganteng fruity note ng cognac sa masaganang funkiness ng Jamaican rum. Hindi na kailangang magmayabang sa isang magarbong cognac, bagaman; Magiging maayos ang VS. Ang mas mataas na antas ng alkohol ay mapuputol sa tamis ng natitirang mga sangkap, sabi ni Brown. Gayunpaman, itinataguyod niya ang paggamit ng bagong gadgad na nutmeg sa halip na isang bagay mula sa garapon ng pampalasa. Ito ay talagang ibang lasa mula sa kung ano ang makukuha mo sa isang garapon ng McCormick, sabi niya.