Naghahanap upang magdagdag ng isang sariwang paikutin sa iyong mga cocktail? Isaalang-alang ang pagtatabi ng iyong simpleng syrup pabor sa malagkit na tamis ng pulot. Ang mayamang lagkit at natatanging panlasa ay ginagawang mas nakakatuwa ang honey kaysa sa asukal, na nagbibigay ng lalim ng lasa na hindi maihatid ng puting bagay.

Si Honey ay isang manlalakbay sa oras na may isang probansya na mas matanda kaysa sa mga espiritu, paglilinis o mismong cocktail, sabi ni Nick Korbee, ang executive chef at beverage director sa Shop ng Egg sa New York City. Ang paggamit ng pulot sa modernong paghahalo ng cocktail ay isang simpleng paraan upang salungatin ang mayamang organikong kasaysayan ng lasa mula sa kahit na ang pinaka pambihirang tubig na apoy.

Galing sa Mga tuhod ni Bee , isang kombinasyon ng gin, lemon at honey na nagmula sa panahon ng Pagbabawal, sa mga modernong klasiko tulad ni Sam Ross ' Penicillin , na pinagsasama ang scotch na may lemon at honey-luya syrup, ang ginintuang nektar ay lumitaw bilang isang prized na sangkap ng craft cocktail. Hindi dahil bago ito; lubos na salungat. Ang likas, malusog na pampatamis ay nasa tool belt ng bartender magpakailanman. Tingnan kung ano ang tungkol sa buzz sa walong mga recipe.

1. Tequila Honey Bee

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ang syrup ng pulot ay kasama ng reposado tequila, sariwang lemon juice at mga mabangong bitter sa mas mataas na palamigan na ito. Ang isang mezcal wash ay nagbibigay ng isang maliit na usok na naiiba ang matamis na nektar at tart citrus ng masiglang. Ang pagdaragdag ng mga mapait sa dulo ay nagbibigay sa inumin ng isang pagkabigla ng kulay sa itaas. Upang makagawa ng honey syrup, painitin ang 1: 1 ratio ng honey sa tubig at pukawin. Ang iyong bagong pang-sweetener ay panatilihin ang isang buwan sa ref.

Kunin ang resipe.

2. Nabagsak na Dahon

Jessica Fradono

Ang pulot at luya ay isang tugma na ginawa sa langit, lalo na kung ang langit ay a Mainit na bata sa isang malamig na araw. Ang Bourbon at brandy ay nagulat sa luyaur ng luya, allspice dram at citrus, pagkatapos ang lote ay binabalusan ng isang pagbubuhos ng tubo ng lemon peel at cinnamon stick. Maaari mong makita ang iyong sarili na naglalaro ng hooky para sa isang ito.

Kunin ang resipe.

3. Tubig ng lavender

Linnea Covington

Ang honeyed tequila at citrus na inumin na ito ay may kaunting lavender para sa floral romance. Binibigyan ito ng isang puting itlog ng isang mayaman, mabula na takip. Quaffing na ito ay maaaring magbigay ng inspirasyon sa iyo upang ideklara itong 'Spring in a cup!' Ngunit dahil ang kakanyahan ng mga lilang bulaklak ay nagmula sa mga lavender bitters higit sa anumang bagay, maaari mo itong sipsipin sa buong taon.

Kunin ang resipe.

4. Gawin Ito Bilangin

Seamstress

Ang consultant ng bartender at inumin ng New York na si Pamela Wiznitzer ay naniniwala na kung mayroon kang isang inumin lamang, dapat mo itong bilangin. Ang kaibig-ibig na red-hued na cocktail na ito ay tumatagal ng kapaitan ng Campari at mellows ito ng isang maliit na honey syrup at matamis na orange ng dugo. Mayroon ding sparkle mula sa tubig na soda. Ito ay isang inumin na nagre-refresh sa isang mainit na araw o perpekto bilang pre-hapunan.

Kunin ang resipe .

5. Honey Kumquat Caipirinha

Darren Edwards

Naghahanap ng isang citrusy at tag-init na inumin na mas kawili-wili kaysa sa payak na ol at juice? Magsimula sa pamamagitan ng pagkalat ng apog na may mga kumquat, ang mga maliliit na prutas na kamukha ng mga dalandan na kasing-manika, pagkatapos ay idagdag ang espiritu ng tungkod ng Brazil na cachaça, mayaman na spice na velvet falernum at honey syrup upang lumikha ng isang kasiglahan, kasiyahan sa tropiko.

Kunin ang resipe.

6. Pasanin Mo, Mahal

Grupo ng Sydell

Ang masasayang tasa na ito ay gumagamit ng verjus, ang highly acidic juice ng mga hindi hinog na ubas, kasama ang gin, honey syrup, orange liqueur at isang puting itlog. Tumama ito sa parehong matamis at masarap na tala-isang pares na gitling ng solusyon sa asin ang nagbibigay ng maalat na gilid. Hindi mo kailangang ihatid ito sa isang bear mug, ngunit, hey, kung mayroon kang isang nakahiga ...

Kunin ang resipe.

7. Honey-Kissed Cosmopolitan

Mga Tulay sa New York Hilton Midtown

Ang isang rosemary sprig ay palaging isang magandang palamuti. Dito, ang rosemary ay nalagyan din ng dayap at pulot para sa isang earthier na kinuha Cosmopolitan . Ang ruby-red-grapefruit-flavored vodka at cranberry juice ay nagbibigay sa iyo ng isang sweet-tart tipple na naitaas ng herbal na pagbubuhos. Ito ay isang Cosmo para sa paglalakad na walang sapin sa damuhan.

Kunin ang resipe.

8. Abbey Toddy

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ang hindi pangkaraniwang toddy na ito ay nagtatapon ng Benedictine, isang herbal liqueur, sa mas karaniwang halo ng bourbon, lemon juice, honey syrup at mainit na tubig. Ang ilang mga gitling ng Angostura bitters at isang lemon wheel na naka-stud na may mga clove ay nagdaragdag ng isang maliwanag na ugnay sa halo ng wintery.

Kunin ang resipe.