Ang director ng inumin na si Taha Ismail ay nais na gumawa ng isang pana-panahong riff sa a Pisco Sour malinis at nakakapresko iyon. Ang mga sariwang mandarin at yuzu juice ay ginagawa para sa isang citrus-y cordial na nagpapalabas sa piney profile ni Strega, habang ang mga mapait ni Peychaud ay natutunaw nang maayos sa mga floral note ng pisco. Ang inumin na ito ay may sapat na pagiging kumplikado nang hindi napakalaki at [ay] napaka-ubos sa anumang patio, sinabi niya.

Mga sangkap

• 1 1/2 ans Macchu pisco
• 1/4 oz Witch
• 1 1/4 oz Mandarin cordial *
• 1/2 ans Sariwang apog na katas
• 1/2 ans Puti ng itlog
• 4 na gitling ang mga mapait ni Peychaud
• 1 ans Pere Ventura rosé
• Palamuti: Mint sprig

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa rosé sa isang shaker, at dry-shake (walang yelo).

2. Magdagdag ng yelo at iling hanggang sa pinalamig.

   
   
   

3. Idagdag ang sparkling rosé sa isang basong Collins, at salain ang cocktail sa itaas.

4. Itaas sa sariwang yelo, at palamutihan ng isang mint sprig.

   
   
   

5. * Mandarin cordial: Sa isang blender, pagsamahin ang 3 tasa ng mandarin juice, 2 1⁄2 na tasa na granulated na asukal, 1 4 oz Everclear, 1 oz yuzu juice at ⁄ tsp xanthan gum, at ihalo hanggang makinis.