Ang pagsasama-sama ng beer, citrus, pampalasa at kung minsan ay tomato juice, ang Michelada ay isang klasikong inuming brunch na nakikipaglaban sa mga hangover at pagpapanumbalik ng umaga sa mga dekada. Malamig, nakakapresko at mas mababa ang alkohol kaysa sa a Madugong Maria , na kung saan ay kapaki-pakinabang kung ang layunin ay upang tamasahin ang pag-inom ng araw nang hindi lumalampas sa tubig.

Ang Shannon's Sangrita / Michelada (pinangalanan para sa tagalikha na si Shannon Ponche ng Clover Club at Leyenda sa New York City) ay isang natatanging pag-ikot sa klasiko na nagsisimula sa homemade carrot-papaya sangrita ni Ponche.

Ang Sangrita ay isang inuming hindi alkohol na madalas na nagtatampok ng orange o dayap juice, mainit na paminta at pampalasa at ayon sa kaugalian ay sinipsip kasama ng tequila. Nagtatampok ang bersyon ni Ponche ng papaya puree, carrot, orange at dayap juice, dalawang uri ng chile powder at isang dash ng asin. Ito ay prutas, halaman at maanghang, kumikilos bilang perpektong pandagdag sa beer ng Mexico.

Kapag ang sangrita ay nagawa, pinagsama ito ng sariwang katas ng dayap at isang masaganang pagbuhos ng Negra Modelo, isang medium-bodied lager na may isang mayaman at makinis na panlasa. Ang duo ng sangrita-beer ay masarap, maanghang at nakakapresko, naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang bagay (beer, prutas, pampalasa) upang bumangon ka at lumipat pagkatapos ng isang mahabang gabi.

Mga sangkap

• Asin, sa gilid
• 2 onsa carrot-papaya sangrita *
• 1/2 onsa ng katas ng dayap, sariwang kinatas
• Negra Modelo beer, sa tuktok

Mga hakbang

1. Pahiran ang kalahati ng gilid ng isang pinalamig na tabo ng serbesa na may asin.

   
   
   

2. Pagsamahin ang sangrita at kalamansi juice sa baso.

3. Itaas sa beer.

   
   
   

4. Palamutihan ng 2 skewered lime wedges.