Ang Planter’s Punch ay isang simpleng halo ng rum, citrus, asukal at pampalasa. Ang klasikong inumin na ito ay nakakapawi ng mga nauhaw mula pa noong huling bahagi ng 1800, ngunit ang mga pinagmulan nito ay malubha. Bagaman ang mga hotel sa Charleston at St. Louis ay naiugnay sa cocktail, mas malamang na nagmula ito sa Jamaica.

Maraming mga account ang nagpapaalam sa Planter's Punch sa Myers's Rum. Ang brand ng Jamaican rum ay nagbenta ng isang Planter's Punch Rum upang magamit nang partikular sa cocktail, at ang produktong ito ay nakatulong upang mapasikat ang resipe sa mga umiinom. Ang cocktail ay naka-istilong sa Estados Unidos hanggang 1960s, hanggang sa magsimulang humina ang pagkahumaling sa Tiki. Nawala ng ningning ang ningning sa mga nagdaang taon, ngunit nabuhay muli ito sa panahon ng Tiki renaissance noong 2000s at muling lumitaw sa mga libro ng cocktail, tulad ng maimpluwensyang tome ng Ted Haigh noong 2009, Mga Vintage na Espirito at Nakalimutang Cocktail .

Nag-iiba ang mga resipe para sa Planter’s Punch. Ang isang lumang template ng sing-song ay tumatawag para sa isa sa maasim, dalawa sa matamis, tatlo sa malakas, apat na mahina, na ang huli ay nagmumula sa tubig o yelo, ngunit inaayos ng modernong mga recipe ang mga ratios na ito o ganap na binago ang formula. Walang isang tamang paraan upang magawa ito, kaya't huwag mag-atubiling bigyan ang inumin ng iyong personal na pag-ikot.

Ang resipe na ito ay nananatili na may tatlong bahagi na malakas (ang rum), habang gumagamit ng halos pantay na sukat ng asukal at citrus para sa matamis at maasim na mga bahagi. Tumatanggap din ito ng isang dosis ng pampalasa at pagiging kumplikado mula sa mga Angostura bitters, na may isang dash ng tubig na soda para sa dilution at effervecence. Pagsamahin ang mga sangkap ng maraming yelo para sa isang matangkad, nagre-refresh na cocktail na naghahatid sa mainit na klima ng Jamaica at mabuhanging mga beach.

Mga sangkap

• 3 onsa madilim na rum
• 1 onsa simpleng syrup
• 3/4 onsa ng katas ng dayap, sariwang kinatas
• 1 kutsarita mga granada
• 3 gitling Angostura bitters
• 1 splash soda water
• Palamutihan: mint sprig

Mga hakbang

1. Idagdag ang madilim na rum, simpleng syrup, lime juice, grenadine at mga bitter sa isang shaker na may yelo, at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

2. Salain sa baso ng Collins sa durog na yelo.

   
   
   

3. Itaas sa isang splash ng tubig na soda, at palamutihan ng isang mint sprig.