Ang mga hitsura ay maaaring mapanlinlang, at ganoon ang kaso sa Pink Lady: Ang sariwang kinatas na lemon juice ay tumutugtog kasama ng granada na nakabatay sa granada, at ang inumin ay naglalaman ng dalawang-espiritu na suntok ng gin at applejack na nagpapasinungaling sa magandang kulay rosas na kulay nito.

Tulad ng maraming mga cocktail sa panahon ng Pagbabawal, ang Pink Lady ay may hindi maliwanag na kasaysayan: Ang pag-imbento nito ay malamang na isang solusyon sa murang gin na minarkahan ang edad; Ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap tulad ng brandy, lemon juice, at grenadine ay nakatulong sa pagtatakip ng hindi kasiya-siyang lasa ng hindi magandang kalidad na mga espiritu na magagamit sa panahong iyon. Ang Pink Lady ay naging paborito ng mga high-society ladies mula 1930s hanggang 1950s, at ang reputasyon nito bilang girly order ay malamang na pinatibay noong 1951 title Ang Aklat ng Bartender , ni Jack Townsend, ang presidente ng unyon ng bartender ng New York: Aba, tiyak na kilala mo siya, isinulat ni Townsend ang tipikal na Pink Lady imbiber. Siya ang mabait na batang babae na nagtatrabaho sa mga file, na palaging magalang ngunit palaging parang mahiyain...Natural na hindi mo inaasahan na makikita mo siya sa isang bar. Siya ay nakakapasok sa isa tungkol sa dalawang beses sa isang taon, sa oras ng Pasko o ilang iba pang mataas na lumang panahon. Bukod sa sexism, hindi minamaliit ni Townsend ang potency ng inumin: Kung bakit niya pinipili ang Pink Lady para sa mga okasyong ito—dahil ang Lady ay nag-impake ng napakaraming wallop—ay nananatiling misteryo, kahit na marahil sa kanya, nagpatuloy siya.

Ang mga quote na ito ay maaaring hindi maganda ang edad, ngunit ang grenadine-tinged twist sa isang Gin Sour tiyak na mayroon, salamat sa isang perpektong halo ng mga boozy na sangkap at nakakalambot na lasa. Ang Gin ay nagpapahiram ng mga botanikal na tala na mahusay na ipinares sa maasim na lemon juice, habang ang isang splash ng applejack, na kilala rin bilang apple brandy, ay nagpapalabas ng fruitiness ng grenadine at nakakatulong na palakasin ang inumin. Ang kaunting grenadine ay humihila ng dobleng tungkulin, na nagpapatamis sa cocktail habang binibigyan din ito ng kulay ng pangalan nito. Panghuli, ang pag-alog ng inumin na may puting itlog ay lumilikha ng malasutla na texture at mabula na tuktok na nagdaragdag lamang sa klasikong kagandahan ng Lady na ito. Kung tila pamilyar ito, maaaring nasa isip mo ang katulad na pre-Prohibition Clover Club , na nangangailangan ng raspberry syrup sa halip na grenadine at inalis ang applejack.

Kapag nag-shake up ka ng Pink Lady, pumili ng mga de-kalidad na sangkap tulad ng magandang London Gry gin at a craft grenadine (maaari ka ring gumawa ng iyong sarili). Gaya ng kaso sa karamihan ng mga egg-white cocktail, gugustuhin mong gumamit ng mga pasteurized na itlog at i-dry-shake muna ang iyong mga sangkap nang walang yelo upang gawing emulsify ang mga puti ng itlog.

Isang paghigop, at mauunawaan mo kung bakit ang magandang pink na cocktail na ito ay mas seryoso kaysa sa nakikita.