Ang aming mga editor ay malayang nagsasaliksik, sumubok, at nagrerekomenda ng pinakamahusay na mga produkto; maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa aming proseso ng pagsusuri dito. Maaari kaming makatanggap ng mga komisyon sa mga pagbiling ginawa mula sa aming mga napiling link.

Hindi kailanman narinig ang muscadine? Hindi ka nag-iisa. Bagama't ang kakaibang ubas na ito ay gumaganap ng isang matibay na papel sa pagtatanim ng mga ubas sa Amerika, maraming mga propesyonal sa industriya at mga mamimili ang parehong hindi pamilyar dito o naging mababa ang tingin sa isa-ng-a-kind na alak na ito. Katutubo sa Southeastern United States, ang muscadine ay gumagawa ng mga alak sa lahat ng kulay at flavor-profile spectrum. Kilala sa makapal na balat nito, mataas na antas ng antioxidant, at maliit na dami ng natatanging alak, ang walang katulad na ubas na ito ay talagang sulit na subukan.

Ang muscadine wine ay isang istilong ginawa sa iba't ibang kulay at antas ng tamis mula sa muscadine grapes. Taliwas sa pahaba na hugis kung saan lumalaki ang karamihan sa mga ubas, ang muscadine berries ay malaki at bilog at mula berde hanggang itim ang kulay. (Tandaan na ang scuppernong ay isang berdeng balat na iba't-ibang muscadine at ang pinakakaraniwang nakikitang bersyon ng ubas. Kinuha ang pangalan nito mula sa Scuppernong River sa katutubong North Carolina ng ubas.)

Ang Muscadine ay natatangi sa kahulugan na ito ay itinuturing na isang superfruit dahil sa mataas na antas ng polyphenols at ellagic acid, na ang huli ay hindi nagagawa ng ibang mga ubas ng alak. Ito ay resulta ng napakakapal na balat ng mga ubas, na ginagawa rin itong lubos na lumalaban sa sakit at mabulok. Gayunpaman, ang disbentaha sa mga makapal na balat na ito ay ang pangangailangan para sa mga winemaker na madalas na magchaptalize (magdagdag ng asukal sa) muscadine juice upang payagan silang maabot ang nais na inumin. Ang Muscadine ay lumalaban din sa phylloxera, isang peste na umaatake sa mga ugat ng ubas at pumawi sa milyun-milyong ektarya ng ubasan sa Europa at sa ibang lugar noong ika-19 na siglo.

Hindi tulad ng karamihan sa mga kilalang ubas sa mundo ng alak (na vitis vinifera) , ang muscadine ay nasa ilalim ng species ng ang baging . Ang ubas ay natagpuan ang mga ugat nito sa North Carolina, at ngayon ito ay higit na nilinang sa Carolinas, Florida, Georgia at Mississippi.

Ang Muscadine ay na-vinify sa iba't ibang mga estilo, at ang panghuling profile ng lasa nito ay depende sa kung ito ay vinified tuyo o matamis. Karamihan sa mga gumagawa ng alak ay may posibilidad na vinify ang mga alak sa isang mas matamis na istilo, at madalas itong na-chaptalize upang maabot ang isang antas ng ABV sa paligid ng 10%. Ang mga tuyong ekspresyon ay umiiral, gayunpaman. Ang mga alak ay nailalarawan sa pamamagitan ng makapangyarihang aromatic, pati na rin ang mga lasa ng saging, dilaw na mansanas, balat ng sitrus, goma at maasim na pulang prutas sa mga pulang bersyon ng alak. Ang parehong puti at pula na mga expression ay pinakamahusay na tinatangkilik bata at may bahagyang ginaw.

Madali din itong malito sa isa pang ubas na maaaring ma-vinify alinman sa matamis o tuyo. Kahit na ang mga pangalan ay magkatulad, ang muscadine ay isang ganap na hiwalay na ubas mula sa muscat (muscat) .

Upang gawin ang ginagawa ng mga Southerners, higop ang iyong muscadine na napakalamig na may klasikong comfort food, kabilang ang (ngunit hindi limitado sa) ribs, potato salad at iba pang paborito ng barbecue. Ang mga matamis na expression ay perpekto para sa paghahatid kasama ng mga pie, cobbler, tartlet at iba pang mga dessert na nakabatay sa prutas.

Ito ang anim na bote upang subukan.

Apple Barn