Ang Indispensables ay serye ng sr76beerworks.com na nakatuon sa mga klasikong inumin ng cocktail ng bawat kasanayang kailangan sa kanilang arsenal. Nagtatampok ang bawat installment ng isang signature recipe, na binuo mula sa intel ng mga pinakamahusay na bartender. Maaaring hindi mai-save ng Indispensable ang mundo, ngunit tiyak na maililigtas nito ang iyong oras ng cocktail.

Si Ernest Hemingway ay inspirasyon, hindi may-akda, ng cocktail na nagdala ng kanyang pangalan . Ito ay isang mahalagang pagkakaiba, at tumatagal ng ilang presyon mula sa labis na pinagtatalunan pinagmulang kwento ng pinakatanyag na Daiquiri riff.

Kung si Hemingway ay uminom talaga ng 16 doble na daiquiris sa Cuba La Floridita bar sa isang pag-upo ay sa tabi ng punto. Ang kanyang kahilingan para sa isang Daiquiri na ginawa na may kalahati ng asukal at doble ang booze ay lumikha ng isang hindi balanseng inumin: isa na hindi mapigilan ng mga bartender sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maraschino liqueur at kaunting katas na grapefruit.

Ang mga masasarap na pagbabago na ito ay maraming degree ang layo mula sa anumang mga cocktail na iniutos ng may-akda sa Cuba. Upang maibalik ang ilan sa pagmamay-ari na impluwensya ni Hemingway, ang resipe na ito ay tumatagal ng dalawang banayad na sidestep.

Justin Shiels

Una, ang cocktail na ito ay gumagamit ng key juice ng dayap. Ang mga mas maliliit na limes na ito ay malamang na ang prutas na ginamit sa La Floridita, dahil ang mga pangunahing limes ay ang pangunahing mga limes na lumago at ginawang magagamit sa mga Estado hanggang noong 1930s. Bilang karagdagan, ang kauna-unahang Daiquiris ay ginawa ng mga limon, hindi mga limes, kaya't ang labis na tart pucker ng isang susi ng apog ay itinuturo pa sa direksyon ng kawastuhan ng kasaysayan. Ang pangangatuwiran sa likod ng pagbabalik ng pangunahing katas ng dayap sa cocktail na ito ay hindi lamang isang memorializing na pagsisikap: Ang tulad ng banilya na aroma at labis na jab ng kaasiman ay nagdaragdag ng isang underpinning ng tropical refreshment.

Ang buong shebang ay hinahain sa durog na yelo (o maaaring pumunta para sa isang paikutin sa blender-patahimikin ang iyong mga hingal!) Sa loob ng maraming taon, ang mga bartender ay inalis ang mga ito sa mga bato o pinaghalo ang Daiquiri ng spring break set, na sinanay kami jadeite coupes Sa katotohanan, ang pinakamaagang Daiquiris ay nagsilbi ng durog na yelo, kasama na, malamang, ang mga natupok ng Hemingway.