Sino ang makakalaban sa isang magandang mashup, ito man ay musika o pagkain? Ang mga deviled egg na ito mula kay Reid Henninger, ay nanaginip noong siya ang chef sa Edmund's Oast sa Charleston, South Carolina, ay hybrid ng church supper stable at ang lunchbox workhorse, ang ham sandwich.

Karaniwang ginagamit ni Henninger ang lutong country ham sa recipe na ito, isang maalat at mausok na cured ham na isang Southern delicacy. Kung mahahanap mo ito sa iyong lugar, sa lahat ng paraan gamitin ito. Kung hindi, ayos lang ang isang Christmas-style ham. Iwasan ang deli-style na ham, na masyadong banayad at basa-basa. Gusto ni Henninger ang apple o pear chutney sa kanyang egg filling. Kung hindi mo rin mahanap, maaaring palitan ang mango chutney.