Ang Gin Rickey ay isa sa ilang mga klasikong cocktail na walang pinagmulan na binulabog ng kasaysayan o nababalot ng mga alingawngaw at likha. Ang pag-imbento ng nakakapreskong highball na ito ay nakakapresko nang malinaw: Ito ay pinangalan kay Joe Rickey, isang Demokratikong lobbyist na naninirahan sa Washington, D.C., noong huling bahagi ng ika-19 na siglo.

Mas gusto ang inumin na walang asukal sa asukal, ginusto ni Rickey na pagsamahin ang bourbon at carbonated na tubig. Isang araw, inatasan niya ang isang bartender sa Shoomaker's bar na magdagdag ng apog sa kanyang ginustong highball, at ang Bourbon Rickey ipinanganak. Ang maasim, tuyo na inumin ay nakakagulat na balanseng isinasaalang-alang ang kakulangan nito ng asukal at nakapagpapasigla sa isang mainit na araw.

Nag-alis ang Rickey, at di nagtagal, pinasadya ng mga tao ang inumin ayon sa gusto nila, kasama ang Gin Rickey na kalaunan ay naging pinakatanyag sa kanilang lahat. Ang simpleng twist subs gin na ito para sa bourbon, sinasamantala ang likas na kakayahan ng botanical na espiritu na ipares sa sariwang kalamansi (isaalang-alang ang Gimlet ) at sparkling water (isipin ang Tom Collins ). Ang asukal ay naroroon sa parehong nabanggit na mga cocktail, ngunit ang Rickey ay nakatayo sa sarili nitong, umaasa sa gin at dayap para sa lasa at tubig para sa pagbabanto at balanse.

Kapag gumagawa ng isang Rickey, huwag mag-atubiling piliin ang iyong ginustong estilo ng gin. Ang isang tuyong London ay palaging isang mainam na pagpipilian, habang ang higit pang mga citrusy at floral gins ay magdaragdag ng kanilang sariling pananarinari sa cocktail. Ang sariwang apog ay kinakailangan, at isang mahusay na sparkling na tubig-perpektong mula sa isang bote sa halip na isang soda gun - pinapanatili ang inuming mabusog at nakakapatay ng uhaw.

Ang Gin Rickey ay nanatiling isang tanyag na inumin sa loob ng mga dekada, kahit na lumitaw sa klasikong 1925, The Great Gatsby, nang ihain ni Tom Buchanan sa kanyang mga panauhin ang isang pinggan ng Rickeys. Noong 2011, higit sa isang daang pagkaraan ng pagkakalikha nito, opisyal na idineklara ang Rickey na katutubong cocktail ng Washington D.C., at ngayon, isa pa ring karaniwang paglilingkod sa D.C. at higit pa.

Mga sangkap

• 2 onsa gin
• 1/2 onsa ng katas ng dayap, sariwang kinatas
• Club soda, sa itaas
• Palamutihan: mga gulong ng dayap

Mga hakbang

1. Punan ang isang basong highball ng yelo at idagdag ang gin at katas ng dayap.

   
   
   

2. Nangunguna sa club soda.

3. Palamutihan ng 2 mga gulong ng dayap.