Ang Ti ’Punch ay ang pambansang cocktail ng Martinique at nagtatampok lamang ng tatlong sangkap: rhum agricole, asukal at kalamansi. Ang Rhum agricole ay ang terminong Pranses para sa rum na ginawa mula sa sariwang katas ng tubo kaysa sa pulot, at ang istilo ay katutubong sa mga isla ng French Caribbean, kabilang ang Martinique at Guadalupe. Ito ay isang kinakailangang sangkap sa cocktail, dahil ang isang tunay na Ti 'Punch ay hindi magagawa nang wala ito. Ngunit ang mga bartender ay nakagawa pa rin ng kanilang sariling mga take sa klasikong recipe sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang mga syrup, prutas at liqueur.

Ang isang tulad halimbawa ay nagmula sa Nick Detrich ng Cane at Talahanayan sa New Orleans. Ang Kanyang Kape & Ti 'ay tumatagal ng dalawang kalayaan sa orihinal na resipe: Tumawag ito para sa isang 10-taong-gulang na rhum agricole (ang klasikong karaniwang nagtatampok ng di-umugong espiritu) at nagdaragdag ng kape amaro sa halo.

Ang may edad na rhum agricole ay nagpapahiram ng mas mayaman at mas malalim na lasa sa inumin, kasama ang mga tala ng kanela at banilya, habang nagpapakita pa rin ng sariwang tubo. At ang kape amaro, na nagmula sa Kansas City, ay mayroong isang mapait, herbal profile na may mga tala ng cardamom, gentian, orange peel at star anise. Pagsama-samahin ang lahat, at mayroon kang isang natatanging Ti 'Punch-hindi kasing maliwanag at tubo-sa unahan kaysa sa orihinal, ngunit nagtatampok pa rin ng rhum pertanianole bilang bituin ng palabas.

Ang yelo ay opsyonal sa Ti 'Punch, at hindi ito ginagamit sa lahat sa Kape at Ti'. Maaari itong pakiramdam na hindi karaniwan para sa mga umiinom na sanay sa malamig na mga cocktail, ngunit ito ay isang tradisyonal na kasanayan sa French Caribbean. Ang mga sangkap ay lasa at pinagsasama kasama ang pagkakasundo, kaya't yelo o hindi, ang nagresultang cocktail ay isang tunay na paggamot.

Mga sangkap

• 1 1/2 ounces Clement 10-taong-gulang na rum rum
• 1/4 onsa J. Rieger Caffé amaro
• 1 barspoon cane syrup
• Palamuti: gulong ng apog

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang baso ng snifter.

2. Pigain ang isang gulong ng dayap gamit ang balat ng balat pababa upang ma-maximize ang mga langis.

   
   
   

3. Palamutihan ng isang gulong ng dayap, hiniwa kaya maraming balat sa magkabilang panig.